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红枣放了二年还能吃吗?红枣的营养价值

更新:2023-01-14 21:31:36来源:水果百科浏览 85

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准备做红枣粥来吃的,就翻出来原先买到的红枣,发现这红枣都已经放了二年了,不知道还能不能吃呢?

红枣放了二年还能吃吗?红枣的营养价值

一、红枣放了二年还能吃吗

不能吃了。

干红枣味甘、性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,一般放置的保质期不会超过两年,否则其中的营养成分会有所流失,药效也会降低,甚至出现变质,食用可能对健康有害。

二、红枣的营养价值

1、健脾益胃

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

2、补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

3、养血安神

女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

4、缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:十枣汤中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

5、红枣性温味甘

含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,不仅能促进女性荷尔蒙的分泌,加强胸部发育,还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需购买民间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用,含糖量太高。

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