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猕猴桃与奇异果的区别,如何贮藏猕猴桃?

更新:2022-11-05 01:10:54来源:guoget.com浏览 72

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奇异果和弥核桃没有实质性的区别,就是外观略有不同,奇异果只是弥核桃的一个别称。弥核桃还被称为狐狸桃、藤梨、猴仔梨、杨汤梨、阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等。

猕猴桃与奇异果的区别,如何贮藏猕猴桃?

一、猕猴桃与奇异果的区别

1、外观区别

奇异果和猕猴桃的区别就是在外观上,奇异果是猕猴桃的改良品种,它的溯源来自于中国的,1904年被新西兰引入国内,经过改良后成为了一种手感光滑、个大、黄心的品种,2000年黄金奇异果正式登陆欧洲大陆,并在欧洲流行开来。在欧洲流行开来后,奇异果才成为一种进口的水果来到了中国,但就其本质来说其还是属于猕猴桃科猕猴桃属植物,除了外形上略有区别外其本质是一模一样的。

2、猕猴桃的分布

猕猴桃由于对温度有特别的要求,所以在中国分布时主要分布在一些比较温暖的地区,例如、浙江、湖南、湖北、云贵川、福建、两广等地区。在全世界也是分布在一些温热带的地区,例如、大家熟知的新西兰、智利、意大利、法国、日本等国家。

3、营养价值

猕猴桃被称为“水果之王”,富含丰富的维生素C,猕猴桃所含的维生素C是柑桔的10倍、苹果和梨的30倍,同时和其他水果不同,猕猴桃还含有10多种氨基酸,众所周知,氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质,所以这种物质对人体十分地重要。

除了猕猴桃的营养价值外,猕猴桃还有一定的医用价值,据中医典籍记载猕猴桃性寒,味甘,具有解热、止渴、通淋的功效,可以主治烦热、消渴、石淋、痔疮等疾病,同时猕猴桃还对消化不良、食欲不振、烧烫伤、呕吐等病患者有特别的益处。

二、如何贮藏猕猴桃

1、预冷

如果有预冷室,可给予一定流量的冷空气,经8-10小时将25℃-30℃果温降至3℃-4℃,然后运入冷库。如果没有预冷设施,可将果实置于阴凉通风处,经过一个夜晚预冷,在第2天清晨送入冷库,然后经24小时降至贮藏适温。

2、注意控制温、湿度

冷藏果最适宜的空气相对湿度是90%-95%,库温不低于-1.5℃,以免发生冻害。贮藏果可以用竹、木箱装,码高2-4层,码宽1.5-2米,两排堆码间留人行道1.5米宽。严禁对冷藏果使用不透气塑料膜、袋装盛。冷库一般3-5天换气一次,库内二氧化碳浓度维持在50%,氧气浓度保持1.5%以下较好。

3、做好防腐处理工作

可以用0.2%赤藻糖酸钠溶液浸果5分钟,等到沥干后装在聚乙烯袋中,每袋1千克,也可用250毫克/千克多菌灵替代甲基托布津。

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