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新鲜龙眼可以冷冻吗?鲜龙眼的保存方式?

更新:2021-11-23 21:11:44来源:水果百科浏览 11

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新鲜龙眼已经有上市的了,不仅可以直接新鲜食用,还可以煲汤,或是做成罐头都是不错的食用方法。

果百科小编就针对这个问题来给大家做详细的介绍。

新鲜龙眼可以冷冻吗?鲜龙眼的保存方式?

一、新鲜龙眼可以冷冻吗

冷冻是不可以的,冷冻温度太低会改变桂圆的口味,不好吃了。

一般在2——3℃、相对湿度90%——95%条件下,可保鲜10——15天。

采用一定的化学药剂处理以及配以气调因素进行贮藏效果更好,贮藏40天,果实仍色鲜质优、风味佳良。

所以贮藏保鲜龙眼的关键在于防腐杀菌及防止生理衰败。

新鲜龙眼可以冷冻吗?鲜龙眼的保存方式?

二、鲜龙眼的保存方式

龙眼属于热带水果,如果直接放入冰箱很容易冻伤,外壳会干硬、凹陷,果肉水分也流失,风味走样!建议改用以下方式保存:

洒水再冷藏:先在龙眼外壳喷洒少许水分,以报纸包覆后再套一层塑胶袋,放进冰箱的蔬果冷藏室中;可存放约3~7天,保持果肉的新鲜口感,但仍建议尽快食用完毕。

泡盐水再冷藏:也可以将龙眼从枝干上剪下洗净后,浸泡在盐水里约1小时,捞起沥干后装进保鲜盒中,再置于冰箱底层冷藏,也能保存约1周左右,吃多少拿多少相当方便。

不少老一辈的主妇分享,泡过盐水且冰过的龙眼,吃了也比较不会上火。

从枝干取龙眼一定要用剪刀剪,避免破坏外壳,并且留下一小段蒂头,才不会让细菌从开口处入侵果肉。

新鲜龙眼可以冷冻吗?鲜龙眼的保存方式?

三、新鲜龙眼多少钱一斤

龙眼刚上市的时候市场价格很贵,而到了成熟期,市场龙眼价格越趋向平稳。

产品-最高价-最低价-地点。

龙眼-36-14-济南堤口果品批发市场。

龙眼-20-9-山东滕州蔬菜批发市场。

龙眼-20-11-浙江金华农产品批发市场。

龙眼是亚热带果树,喜高温多湿;温度是影响其生长、结实的主要因素,一般年平均温度超过20℃的地方,均能使龙眼生长发育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸,在红壤丘陵地、旱平地生长良好,栽培容易,寿命长、产量高、经济收益大、群众喜种植。

以上内容是果百科小编为大家精心整理的详细介绍,希望能给你带来帮助。

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