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菠萝蜜吃菠萝蜜挑选菠萝蜜

怎么挑选菠萝蜜?菠萝蜜什么时候成熟

更新:2021-10-22 21:10:19来源:guoget.com浏览 80

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菠萝蜜一般是9-10月份成熟上市,成熟的果实颜色是黄褐色,一个可以重达10-20公斤,最重的一个有59公斤,是世界上最重的水果。现代医学证明,菠萝蜜果实中富含多种维生素以及矿物质,经常食用可以增加免疫力。

菠萝蜜(学名:Artocarpus heterophyllus Lam.)是桑科波罗蜜属植物,生于东南亚热带森林及河岸边,分布于中国台湾、福建、广东、广西、海南等。

菠萝蜜抗旱性中等,久旱常落果,对土壤要求不苛。它是常绿乔木,树高10~20米,胸径达30~50厘米;托叶抱茎环状,遗痕明显;叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形,先端钝或渐尖,基部楔形,成熟之叶全缘;聚花果椭圆形至球形,或不规则形状。

果百科小编就针对这个问题来给大家做详细的介绍。

怎么挑选菠萝蜜?菠萝蜜什么时候成熟

菠萝蜜中的营养成分丰富,可以补充人体所需要的营养物质,有着生津止渴、护肝养肝、美容养颜等效果,而且它的吃法有很多。

一、菠萝蜜怎么吃

1.直接吃

用刀把它从中间切开就能看到黄色的果肉和一些白色的物质,在吃以前要把白色的物质去掉,把黄色果肉中的果核也去掉,再去除表面的粘液,然后就可以把果肉放在嘴里直接食用了。另外把取出的菠萝蜜果肉放在冰箱中冷藏一段时间再吃,味道会更加诱人。

2.熟吃

把菠萝蜜的果肉取出来洗干净,切成块状,然后在锅里面加入水和盐,中火煮十五分钟左右就行,把果肉拿出来就能食用了,味道会很好,平时的时候,我们可以多试试。

3.蒸蛋吃

在制作时需要准备两个鸡蛋的蛋清,再准备一百克牛奶,把牛奶与蛋清放在一起调匀,再把菠萝蜜的果肉切成小丁,与蛋液调一起,直接上锅蒸制,五分钟以后就能蒸好,可以取出直接食用。

4.拌饭

准备好食材,比如菠萝蜜、糯米等,同时还要准备鸡油、白砂糖,把菠萝蜜的果肉和糯米都洗干净,把糯米做成糯米饭,但里面要放鸡油和白砂糖,之后把菠萝蜜果肉放到糯米饭中搅拌就可以食用了。

5.做奶昔

将菠萝蜜中的果肉全部取出洗干净,然后将果肉放3~5粒搅拌机中进行搅拌,最后将搅拌好的菠萝蜜果泥与酸奶混合,奶昔菠萝蜜就完成了。

看完上文的介绍后,相信大家对菠萝蜜怎么吃已经有了自己的认识了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

平时我们喜欢吃很多水果,来补充身体的营养。菠萝蜜就是其中一种。

二、菠萝蜜什么时候成熟

每年6至7月间是菠萝蜜大量成熟的季节,每逢此时,湛江尤其是雷州半岛的许多地方的集市上,卖菠萝蜜的村民挑担的挑担,摆摊的摆摊,在路边摆成长龙。客商常收购以供应本地市场或远销广州、深圳、汕头、厦门、上海、北京等城市,极受消费者的欢迎。

三、怎么挑选菠萝蜜

1.观察颜色。成熟季节菠萝蜜,一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色。青绿色,是菠萝蜜本来的颜色。等到成熟季节的时候,大小基本不变,颜色会慢慢变得金黄。但是,这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买,青绿色的菠萝蜜也是可以购买的,但是就要大小成熟了。买回去后,放三两天,就会慢慢变成熟,变黄。

2.观察外皮。质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点,这个是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。但是,如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑,这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没,烂了的话,谨慎处理。

3.看大小。这个步骤,不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小,是没有参照性的,因为菠萝蜜的大小参差不齐,大小都没问题。这个时候看的大小,是说看表皮上面的“钉”的大小。还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

4.闻气味。成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。

5.试吃。剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来,把里面的果核去掉,就可以试吃了。试吃的味道,这个见仁见智。但是,如果切开后发现里面腐烂,要神中慎重对待,必要时停止实用。

以上内容是果百科小编为大家精心整理的详细介绍,希望能给你带来帮助。

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