北蕉

Bei Jiao

仙人蕉是北蕉中选出的突变体,其蕉株比北蕉高些,叶片要窄些。开花后雄花序的苞片全部脱落。生产周期11个月~12个月,平均果穗重25公斤,良好管理下可达30公斤。

2020-08-27 11:27:39 浏览24
北蕉

基本归属

中文学名
北蕉
英文名
Indian banana
别称
仙人蕉、香蕉

北蕉是什么

北蕉是芭蕉科植物,是台湾最重要的香蕉品种。

北蕉是台湾最重要的香蕉品种,分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。适应性强,生产周期11个月~12个月,平均果穗重25公斤,良好管理下可达30公斤。

北蕉的分布地区

北蕉是台湾最重要的香蕉品种,适应性强,该品种更适应于坡地栽培。

分布于南部(高雄-屏东)和中部(台中)地区。

北蕉什么时候成熟

北蕉在三月份或者六月份成熟。

北蕉怎么挑选

北蕉应该挑选果皮黄黑泛红,稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻的,表皮有皱纹的香蕉风味最佳。

手捏北蕉有软熟感的其味必甜,果肉淡黄,纤维少,口感细嫩,带有一股桂花香。

北蕉怎么催熟

把香蕉放入袋子中密封,香蕉释放的乙烯气体会加速香蕉的成熟。

把苹果和香蕉放在一个袋子中装起来,苹果和香蕉在一起也可以让香蕉熟的更快。

利用大米催熟香蕉,把香蕉放在大米的容器中可以使香蕉更快成熟,并且还带有米香。

香蕉在高温下会加快成熟,18~20度温度下成熟的香蕉果皮呈金黄色。

在密闭的容器中点燃没有硫磺的檀香,24小时之后基本就能成熟,也可以在密闭的房间中进行大批量催熟。

将乙烯利溶液均匀在喷在香蕉上,再放入催熟放,可以在很快的时间内使香蕉成熟。

北蕉怎么食用

北蕉不能和红薯一起吃,北蕉和红薯相克,一起吃会引起身体不适。

北蕉怎么保存

香蕉买回来后最好悬挂起来,减少受压面积,这样香蕉能够“美貌”更久些。

如果买回香蕉立即用清水冲洗几遍,可减轻催熟剂的腐蚀。在相同外界条件下,冲洗过的香蕉可延长存放时间5~7天不变质。

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适,高温容易过熟变色;而温度过低,易发生冻伤现象,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,口感不佳。因此天热时放在凉爽通风的地方,天冷时用报纸等物品包好保存。

北蕉的营养价值

北蕉水果富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素。

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