沙果

Sha Guo

沙果属蔷薇科,仁果亚科,苹果属,别名林檎、花红果、萘子。布于西北、华北、东北以及长江以南各省。沙果性平,味甘酸,具有止渴生津、消食化滞、涩精的功效。沙果既可鲜食,又可加工。沙果香气浓郁,风味独特,营养丰富,药用价值高,深受消费者喜爱。

2020-08-27 20:08 浏览422
沙果

基本归属

中文学名
沙果
英文名
Shago
拼音
shaguo
别称
林檎、花红果、萘子
拉丁学名
Malus asiatica
二名法
Malus asiatica
分布地区
黑龙江,吉林,辽宁、云南、西藏、内蒙等地区
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
蔷薇科
苹果属
花红
亚科
仁果亚科

沙果每100克营养成分含量

热量 = 70(千卡)

蛋白质 = 0.4(克)

脂肪 = 0.1(克)

碳水化合物 = 17.8(克)

沙果是什么

沙果属于凉性水果,它又被叫做花红果,主要分布在我国吉林、河南、山东、山西、四川、贵州、内蒙古等地区。

这种水果香气非常浓郁,营养价值极高,并且还具有生津止渴、促进肠胃消化、治疗青盲眼等功效。

沙果是什么时候成熟

沙果的成熟期和花期都很明确的,一般花期在每年的3到6月份,果期在9到11月份。

沙果的果肉白嫩白嫩的,还有果核,酸甜爽脆,最多种植的是在云南以及河北等地方,不同的地方,种植的果实味道在酸甜度上有点偏差。

沙果的功效与作用

沙果具有生津止渴,养肝固精的作用。

沙果的口味分为甜、酸两种。

甜的沙果属于早熟的品种,在夏季进行采收,能够起到止渴生津的作用。

而酸的沙果属于秋天熟的品种,它的味道甜中带涩,入肝经,止痢涩精的功效较好。

我国中医认为,沙果性味酸、甘、平,具有止渴、止泻、涩精之功效。

沙果的营养价值

沙果的营养价值比较高,这是因为沙果的营养成分及其丰富的原因。

沙果味道甜中带酸,清脆可口,有苹果味但又有独特的风味。

沙果除了含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物之外,还含有钙、磷、铁等矿物质和微量元素。

这些营养成分也与苹果的营养成分极为接近。

沙果怎么挑选

大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,果肉饱满,无虫蚀的为佳。

沙果怎么吃法

沙果汤,沙果(半熟者)10枚。将沙果洗净后切片,放入锅中,加水1000毫升,煮取50O毫升。每次服1碗,l日2次,连果带汤,空腹时服下。此汤具有和胃化滞,止泻痢的功效。适用于肠炎或痢疾引起的腹痛、腹泻。

沙果汁,沙果3枚。将沙果洗净后,去核捣烂,绞取其汁。每日2次,每次10毫升。此汁具有化积滞,止泻痢的功效。适用于小儿泻痢之病症。

沙果芡实汤,新鲜沙果50克,芡实30克。将沙果先净切开,加入芡实,再加水3碗,共煎煮成汤1碗,分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效,适用于男子遗精滑世之病症。

醋和沙果米,沙果5枚,白醋50克。将沙果洗净切十晾晒,烤干后研为细米,加入白醋调匀即成。每服1匙, 1日2次。此方具有行气止痛,化痰散结的功效,适用于小儿瘰病及羸瘦等病症。

沙果怎么保存

冷冻储存:平常大伙儿选购了新鮮苹果之后,能够立即把它冷冻储存,但在冷冻储存之前,需要选择这些无伤疤,无疤痕,无生虫的高品质苹果,并把它放到盐水中侵泡5到10分钟,取下之后晾晒表层的水份,用绵软的薄纸把苹果包好之后,立即存进电冰箱的冰箱冷藏,那样能够让苹果储存几个月不霉变,并且取下服用时口味仍然新鮮。

大水缸储存:在秋季选购的苹果,还能够立即放到家里的大水缸储存,在储存之前,需要把大水缸用冷水洗干净再晾晒,随后把它放进荫凉的自然环境中,在大水缸的底端放一个装满干净水的玻璃瓶子,随后再把历经选择之后无伤疤的高品质苹果,先后摆入到大水缸中,放满之后可以用保鲜袋把缸口封住,那样能够让苹果储存5到6月不霉变,并且可利用率能达到90%。

木箱包装储存:苹果是日常生活非常非常容易储存的一种新鲜水果,它的储存時间较为长,平常一般的木箱包装就可以用于储存苹果,再储存之前需要把木箱包装附近放上多层纸,随后把选择好的苹果,每十个装进到一个包装袋中,把封袋封好,立即摆在木箱包装中,放满之后上边也要盖多层纸,随后才可以盖上木箱包装的盖,再把它放进荫凉的自然环境中就能让苹果储存六个月以上不霉变。

传统式的沙果干作法是将沙果清洗擦拭,切割成块状。在吹风下晾晒,不能曝晒。当代生产加工生产流程为:原材料挑选、梳理、护色、制干、包裝。

沙果怎么催熟

让沙果怎样放熟的快一点的方法是什么呢?在我们的生活中任何不熟的水果催熟都可以用这样的方法,那就是和一个熟的水果放一起,因为成熟的水果会释放出乙烯,这是一种水果间天然的催熟剂,只要将沙果和成熟水果的水分擦干,一起放入保鲜袋中,在放置在一个阴凉的地方就好了,大概一到两天,不太熟的沙果就会熟了。

沙果怎么种植

沙果树的生长习性:沙果树树高4-6米,老枝暗紫褐色,叶子椭圆形,长10厘米左右,叶柄长1.5-5厘米,看起来跟苹果树很像,根系强健,适应性强,不仅喜光照,还很耐寒,水洼地、盐碱地也能种植。

沙果树养护管理技术:种植一年以上的果苗,长势健壮,春夏秋任意季节给果树施肥,秸秆、绿肥、农家肥均可。施肥的标准跟生长年限有关,2-3年生的苗子每株可施30公斤肥料,生长4-5年的果苗施肥可达50公斤之多,6月份灌溉。沙果树秋季容易生虫害,天幕毛虫、黄刺蛾、苹果巢蛾、浮尘子,通过涂白、网捕、灯光诱杀、氧化乐果乳油、敌敌畏等杀死害虫。

沙果的注意事项

沙果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥,这些都广为人知。

但是沙果核中含有氢氰酸却少有人知道,沙果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。

需要提醒的是:吃沙果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。

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