抹猛果

Mo Meng Guo

杧果,漆树科杧果属植物常绿大乔木植物,茎干较细,深绿色,呈圆柱形;叶子较大,为披针形,油绿而芳;花朵呈圆锥状,花小而多,红色或黄色;果实较大,表皮橘红色,表面光滑无毛;花期5—6月;果期7—8月。杧果又叫芒果,最早记载于《岭南采药录》中:“芒果味酸、甘,性凉。”

2023-09-14 14:51:10 浏览28
抹猛果

基本归属

中文学名
抹猛果
英文名
gammon
别称
芒果、马蒙、莽果、望果、蜜望、蜜望子、檨、番蒜

抹猛果是什么

杧果原产于印度及马来西亚,中国广东、广西、云南、福建等地有栽培,多生长于山坡,河谷或旷野的林中。

杧果是喜光树种,要求有充分的光照,抗风力较弱,对土壤要求亦较严格,适生于土层深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。

杧果的繁殖方法包括播种繁殖和嫁接繁殖,播种繁殖周期长,多采用嫁接繁殖。

抹猛果的分布地区

原产于印度,主要分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚。​

抹猛果什么时候成熟

成熟季节5月、6月、7月、8月更多。

抹猛果怎么挑选

看果形:因为芒果的核相对较大,所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果,以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小,一般说来,果形偏长的芒果,核较细小,而果形短粗的芒果,核较粗大。

看果皮:芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点,为未成熟芒果或已熟透的芒果。

看果蒂:购买时可用手摁果蒂部位,如果感觉较硬实、富有弹性,为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。

看果肉:将芒果切开,如果发现果核是硬的,果肉是黄色,则说明果实已经成熟;如果核仍然是软的,而果肉呈现白色,说明果实尚未成熟。

试沉浮:鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

识别催熟的芒果:自然成熟的芒果,颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿,其它部位果皮均发黄。自然成熟的芒果,大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味。自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软。

抹猛果怎么催熟

芒果和成熟的香蕉、苹果、西红柿放在一起,熟得快,也可以将芒果放的厨房、阳台等温度高的地方,也可以用大米将芒果催熟。

成熟的香蕉、苹果、西红柿或大米会产生乙烯气体,乙烯气体是催熟芒果的重要物质。

芒果也称杧果、马蒙、抹猛果、莽果、望果、蜜望、蜜望子、檨、番蒜,是热带水果之一。

芒果原产于印度,成熟时黄色、味甜,可以制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜、芒果奶粉、蜜饯等。

抹猛果怎么保存

另外要注意拆箱检查是否有坏果以及熟度,坏果挑拣报损,熟果挑选上台面,生熟集中原箱催熟,原箱中发热保温催熟。

抹猛果的营养价值

芒果的果皮和较大的果核使得可食部只占整个果实的60%。每100克芒果肉含水分90.6克、能量35千卡、蛋白质0.6克、脂肪0.2克、碳水化合物8.3克、膳食纤维1.3克。

和其他水果相比,芒果中胡萝卜素的含量比较丰富,每100克果肉含胡萝卜素897微克。

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