毛酸浆

Mao Suan Jiang

毛酸浆,茄科酸浆属一年生草本植物;高30—60厘米。全株密被短柔毛。茎多分枝,铺散状,密被毛。叶互生,广卵形基部斜心形,边缘具不等大尖齿,背面脉上密被长毛;花单生于叶腋,花冠黄色,喉部具紫色斑纹。花期2—10月,果期3—11月。

2023-09-06 15:58:26 浏览1787
毛酸浆

基本归属

中文学名
毛酸浆
英文名
capillaria
别称
谷鸟、甜姑娘、洋姑娘、红姑娘、挂金灯、灯笼草、洛神珠、菠萝果

毛酸浆是什么

毛酸浆是一种常见的果品。毛酸浆一年生草本植物,可生长在海拔1000至2200米的山区及丘陵间的耕地林缘、路旁、溪河湿润处及油茶园。

其果实为直径约1-2厘米的圆形球果,熟时呈深紫黑色,果实有点甜但偏酸,果肉多汁润滑。

毛酸浆果实不仅可以生食,还可以制成果酱、蜜饯、果汁等各种食品,同时也是一种休闲娱乐的采摘果品。

毛酸浆的分布地区

黑龙江、吉林、辽宁、江苏等地。

毛酸浆什么时候成熟

毛酸浆属应季水果,成熟及采收期集中在7~10月份。

毛酸浆怎么挑选

一般买的时候是可以尝的,先尝一下,如果甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。

毛酸浆怎么催熟

如果果实成熟度不够,味差,则应催熟。

毛酸浆怎么食用

毛酸浆是一种鲜美的果品,并且含有多种维生素及矿物质,对人体健康非常有益。

生食:将成熟的毛酸浆洗净,除去果皮,直接食用。此吃法比较适合喜欢酸味的人,而且味道清爽,口感鲜美。

制作果酱:将洗净的毛酸浆放入锅中煮至变软,加入适量的糖,继续煮至浆稠即可。制成的果酱可以直接涂抹在面包上食用,也可以加入牛奶中当做早餐。

制作果汁:将洗净的毛酸浆放入榨汁机中榨汁,然后加入适量的糖和水,搅拌均匀即可。

制作甜品:制作毛酸浆冰淇淋,将毛酸浆汁与牛奶、奶油、糖混合,倒入冰淇淋机中制作即可。或者将其加入果仁、芝士等材料中制成甜点。

除此之外,毛酸浆还可以和其他水果、花茶、红酒等混合饮用,制作成不同口味的饮品。

总之,毛酸浆是种十分健康、美味的水果,可谓是滋味无穷。无论是生食还是制成食品,都是一种不错的选择。

毛酸浆怎么保存

姑娘果宜袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。姑娘果果实外有一层草纸样的外皮,又称戈力、洋姑娘果、毛酸浆,属一年生茄科植物。

姑娘果的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”,姑娘果也叫锦灯笼。为茄科植物多年草本,原本是野生植物。多生长在山坡上,它耐寒抗旱,在我国北方和东北地区生长较多。

夏秋是它的盛产季节,食用价值比较高,曾经是山野田间的一种野生小浆果,现在经人工大量种植,变成有地方特色的创收经济价值的地方特产水果。

除了可以直接生食外,也可以做罐头、蜜饯,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味更是独特。

姑娘果株枝上的果实呈多角灯笼形,内有圆形果球,如樱桃大小,秋天成熟后可食用,味甘甜。它还是一种中药材,有清热解毒,镇咳利尿的功效。

又据现代科学分析,菇娘果中含有十八种氨基酸,有二十一种微量元素和矿物质,还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。

毛酸浆的营养价值

姑娘果,又称戈力、洋菇娘、毛酸浆,属一年生茄科植物。姑娘果的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

姑娘果,学名毛酸浆,茄科酸浆属,是黑龙江的特产,属于纯天然、高营养的绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜,它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外,姑娘果鲜果还有一定的保健药用价值。

姑娘果浆果含有人体所需的多种维生素,新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄,含果糖30%左右,并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外,还含有大量的橡胶酸铁铵,对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果,鲜食味道甜酸适口、风味极佳,也可制罐头、果汁、果茶和酿酒,是营养丰富的滋补品。

姑娘果乃中国东北的特产,用其果做的蜜饯,酸甜可口,适合于旅游和家居。姑娘果罐头保留了原果中的营养,姑娘果果酱含有大量的油酸,亚油酸等不饱和脂肪酸,所以具有美容养颜,延缓衰老,预防心脑血管病等保健价值。

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