泰国榴莲

Tai Guo Liu Lian

以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国,中国海南也有少量栽种。榴莲果肉含有多种维生素,营养丰富,香味独特,具有“水果之王”的美称。

2023-09-06 15:57:18 浏览42
泰国榴莲

基本归属

中文学名
泰国榴莲
英文名
Thai durian
别称
韶子、麝香猫果

泰国榴莲是什么

榴莲,又名韶子、麝香猫果,台湾地区俗称“金枕头”。榴莲是常年生长的水果,比较适宜在热带气候区种植,合适的生长温度大约在10~46℃。有一些榴莲品种要求种植地区每年的降雨量不少于2000mm,空气相对湿度较高,大约在75%~85%,土壤pH为5.5~6.5。属木棉科热带落叶,乔木,树高15~20m,一般认为东印度和马来西亚是榴莲的原产地,中文名“榴莲”并非源于“流连忘返”,“榴莲”是外来词汇,同“咖啡”一样是音译词。

泰国榴莲的分布地区

东印度、马来西亚、菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等国。

泰国榴莲什么时候成熟

榴莲在每年的6~12月份成熟,它的果实一年一熟,成熟之后里面的果肉呈淡黄色,味道甜美,口感软糯。榴莲在东南亚一些国家种植较多,其中以泰国最多。

泰国榴莲怎么挑选

看颜色:挑选榴莲可以看颜色,如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色,表示果实还没有完全成熟,要等待一段时间,如果榴莲的外壳为金黄色,或者呈现通透的黄色,则表示榴莲完全成熟。

看尖刺:挑选榴莲可以看尖刺,榴莲上的尖刺会随着果实的生长而逐渐变得圆润、短小,因此成熟榴莲的尖刺较小且圆润,而未成熟的榴莲,表面的尖刺较长且尖锐,容易扎手。

看裂缝:挑选榴莲要看裂缝,榴莲成熟后果壳上就会出现裂缝,这类榴莲易剥,口感较好,但并不是裂缝越大,品质越好,裂缝过大的榴莲已经成熟过头,水分流失较为严重,最好挑选有轻微裂口的榴莲。

泰国榴莲怎么催熟

熟果催熟:榴莲催熟最简单的方法就是熟果催熟法。将没有成熟的榴莲和一些成熟了的水果放置在一起,比如苹果或是已经变为黄色的香蕉等,放在纸箱之类稍微闭塞的环境中,熟果所散发出的乙烯能够很快的催熟未成熟的榴莲。

包裹催熟:榴莲对所处的环境的温度要求比较高,可以用报纸或是厚毛巾、保鲜膜之类的东西将榴莲完全包裹起来,然后放置在室内温度稍微低一些的音量角落处,保证通风的处理,几天之后就能发现榴莲外皮开裂,此时榴莲成熟。

果肉冷藏:果肉冷藏法适用于已经打开但果肉没有熟透的榴莲。将果肉从榴莲壳中剥出来,然后把剥好的果肉用保鲜膜严密的封紧裹住,放在冰箱里进行冷藏,一段时间之后果肉就可以食用了,注意一定要包裹严密,防止果肉串味。

大米催熟:大米催熟法的原理与之前所使用的熟果催熟法比较类似,但是是适用于已经打开的榴莲或是被剥出的榴莲果肉的,将榴莲果肉用保鲜袋装好,然后放置在大米中,利用成熟的大米保存过程中散发出来的乙烯来催熟榴莲。

泰国榴莲怎么食用

新鲜榴莲:泰国的榴莲季在3月底到十月,这时候很多商家为了销售榴莲会举行榴莲自助,门票大概50~80人民币之间。在一个小时的时间内,随便你怎么吃。当然一个会场中除了琳琅满目的榴莲,像山竹,椰子,芒果等热带水果也都是自助的。可以说只要你有一颗水果大胃,榴莲自助绝对是不能错过的。

榴莲干:榴莲干做为泰国旅游必买的伴手礼,便利店,商场随处可见。但是不同的品牌做出的榴莲干其实味道都有些许差别,平时经常买的就是泰好吃和ChAMP这两个牌子,虽然外表很朴实,但是胜在口感特别好,香酥可口,入口以后浓浓的榴莲香才会包裹满整个口腔,久久都不会散去。榴莲干这东西真的是一分钱一分货,贪便宜的榴莲干味道肯定都会不好吃的。

榴莲糖:这个泰国牌子的奶香榴莲糖真的是儿时回忆,对于不会吃榴莲,但是想尝榴莲味的人的来说这是一个很好的尝试,在泰国各大超市都有贩售。它闻起来是甜甜的奶味和香香的榴莲混合的味道,但是味道是奶糖的味道。

泰国榴莲怎么保存

冰箱冷藏:将榴莲果肉全部剥出来,用保鲜薄膜裹住,放置在冰箱最底层冷藏,想吃时拿出来即可,这种方法也不能保存太久,建议三天内吃完。

报纸包裹:有时可能用冰箱不太方便,这时我们可以用报纸包起来,包好之后放置在阴凉处,一样能达到保鲜的效果,但是这种方法保存的时间更短,要尽快吃完。

冷水保存:除去上述两种办法以为,还有更简单的就是冷水保存。准备一盆冷水,水越冷越好,只有冷才能达到保鲜的效果,用塑料袋或者保鲜膜将果肉密封好后放在冷水里泡着即可,注意水不能太多,不要没过果肉。

泰国榴莲的营养价值

一只榴莲果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,营养相当丰富。在“榴莲之乡”的泰国。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章

水果百科网>
水果百科>
泰国榴莲百科