橄榄果

Gan Lan Guo

橄榄果是大家比较熟悉的一种食物,橄榄果是植物橄榄树的果实,因为这种植物果实外表为青绿色而被人们称为青果,这种植物果实成熟后可直接吃它香甜可口,滋味诱人,而且保健功效极为出色。

2023-09-06 15:37:11 浏览24
橄榄果

基本归属

中文学名
橄榄果
英文名
olive
别称
橄榄、青果、黄榄、红榄、白榄、山榄、青子、谏果、忠果

橄榄果是什么

橄榄,是橄榄科橄榄属乔木植物,花期5-7月,果期8-11月。橄榄因其果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。

橄榄原产中国南方,是著名的亚热带特产果树,现福建、台湾、两广、云南均有栽培,日本及马来半岛等地区也有种植。

橄榄果的分布地区

橄榄原产中国南方,我国福建、广东、广西、云南等地区均有栽培,分布于越南北部至中部,日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培,我国分布以福建省为最多,四川、浙江等部分地区也有分布。栽培橄榄的国家除中国外,还有越南、老挝、柬埔寨、泰国、缅甸、印度及马来西亚。

橄榄果什么时候成熟

橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。

橄榄果怎么挑选

购买新鲜橄榄,虽然个头大小并没有太大的讲究,但最好尽量挑选那些个头饱满的。

市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。

橄榄果怎么催熟

将橄榄放入水中,每隔一段时间换一次水,保持水的清洁度。这样可以避免橄榄腐烂,同时也有助于橄榄变软变嫩。

催熟的方法也可以考虑使用乙烯利催熟剂,但使用时一定要谨慎,浓度和用量要控制好,避免对橄榄和人体造成不良影响。

橄榄果怎么食用

橄榄果可以生吃。

把橄榄拍裂开,然后加一些盐,放在容器里摇晃,把盐摇晃均匀,放置一段时间后就可以当小菜吃了。

可以把橄榄泡在蜂蜜水里饮用。

把新鲜的橄榄全部洗干净并且晾干,放入蜜罐中,加一些盐,并放置一段时间后,拿出来再次晒干,往上面撒一些甘草粉或糯米粉,当小菜食用。

可以拿新鲜的橄榄泡茶喝。

橄榄果怎么保存

米缸:橄榄怕湿,储存时可放入米缸中,利用大米的吸湿作用来保鲜。

玻璃瓶:可将新鲜橄榄放入干净的玻璃瓶中,常温下保存,橄榄常温下可保存10天左右。

冷藏:将橄榄放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏即可。

气缸藏:储存时,先在气缸底部铺一层松针或竹叶或鲜橄榄叶,厚约2厘米,然后加入橄榄。当它们接近满时,在水果表面铺上松针或竹叶或香蕉叶,然后密封,每7-10天检查一次,去除腐烂的水果,继续储存好的水果。

橄榄果的营养价值

橄榄檀香营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章

水果百科网>
水果百科>
橄榄果百科