芭蕉

Ba Jiao

芭蕉,为芭蕉科、芭蕉属多年生草本植物。原产琉球群岛,中国秦岭淮河以南可以露地栽培,多栽培于庭园及农舍附近。植株高2.5-4米。叶片长圆形,先端钝,基部圆形或不对称,叶面鲜绿色,有光泽;叶柄粗壮,长达30厘米。

2020-08-27 11:26:41 浏览31
芭蕉

基本归属

中文学名
芭蕉
英文名
Japanese banana
别称
甘蕉、天苴、板蕉、牙蕉、大叶芭蕉、大头芭蕉、芭蕉头、芭苴、板焦、大芭蕉头

芭蕉是什么

芭蕉,又名日本香蕉、日本纤维香蕉或耐寒香蕉,是香蕉科芭蕉属的一种开花植物。在那里它首先被描述为栽培,但现在已知起源于亚热带的中国南方,在那里它也被广泛种植,在四川省发现了野生种群。

芭蕉的分布地区

芭蕉原产东亚热带。

芭蕉多产于亚热带地区,分布于日本、台湾以及中国大陆的上海、湖南、浙江、湖北、贵州、云南、陕西、四川、江苏、广西等地。

芭蕉什么时候成熟

芭蕉6-8月份成熟。

芭蕉怎么挑选

看外表:优质巴蕉果皮呈鲜黄或青黄色,果实丰满,外表光亮,没有虫斑和霉菌。

看梳柄:梳柄完整,无缺只和脱落现象。

气味:品质优良的芭蕉吃起来柔软香糯,会散发着诱人的甜香味道,而那些肉质软烂的芭蕉则是成熟过头的芭蕉,最好还是不要选购比较好。

手感:用手轻轻捏一下芭蕉,如果它富有弹性,就证明刚好成熟,此时的芭蕉口感最好。

芭蕉怎么催熟

跟苹果放在一起:如果芭蕉没有熟透了的话,那么是不可以吃的,确实需要进行相应的处理后才能吃药,将芭蕉催熟了以后才能放心的食用,催熟的方法有很多可以选择和苹果放在一起催熟,准备一个塑料袋,把芭蕉和苹果放进去,然后把塑料袋的口扎紧,直接放到干燥处保存就可以了,一般两天后就可以催熟。

放在温室中催熟:还可以选择把芭蕉放到温室中保存,这也可以起到催熟的作用,而且催熟的速度会加快,把芭蕉直接放到温室吃,很多水果商贩也比较常用的一种手段,把没有熟透的芭蕉,直接放到室温比较高的环境中保存就可以了,用这种方法通常在一到两天左右,就可以将芭蕉催熟,而且在温室中催熟是比较简单的。

与香蕉皮放一起催熟:还可以选择把没有熟透的芭蕉和吃完的香蕉皮放在一起,也能起到很好的催熟作用,先准备适量的香蕉皮,然后将它和未熟透的芭蕉全部放到塑料袋中,把塑料袋的口密封好,然后放于干燥处保存,通常在两天左右芭蕉就会被催熟,用这种方法也是比较安全的,而且催熟的速度也会加快,当然除了选择用香蕉皮以外,直接用芭蕉的皮也是可以起到催熟效果的,大家都可以尝试。

芭蕉怎么食用

洗净后去皮:芭蕉皮中含有大量的纤维素、果胶、多种维生素等营养成分,适当食用可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,在一定程度上还可以改善便秘的症状。此外,将芭蕉洗净后去皮食用,口感会比较香甜。

芭蕉怎么保存

芭蕉不适合放在冰箱储藏,因为它不耐低温,一放冰箱就会产生黑变,在学理上叫作低温障碍。低于12摄氏度反而要坏。

可以选择用报纸将其包起来进行保存,这种方法也是惯用的一种保存方法,在很多水果店里面都经常会用这种方法来保存芭蕉,首先要准备一张大的报纸,把芭蕉放到报纸的中间,再把它包裹起来,一定要确保将其包裹严实,然后再把它放到干燥处进行保存即可,一般用这种方式保存两三天左右是不会有什么问题的。

芭蕉的营养价值

芭蕉富含维生素A,还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素B6,含有糖分、蛋白质以及钾、镁等矿物质,还有膳食纤维和水溶性植物纤维。

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