金丝小枣

Jin Si Xiao Zao

金丝小枣,鼠李科枣属的一种植物。是由酸枣演进而来。掰开半干的小枣,可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1—2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣由此得名。小枣多为椭圆形和鹅卵形,平均个重5—7克。

2020-08-27 11:26:32 浏览119
金丝小枣

基本归属

中文学名
金丝小枣
英文名
Gold thread jujube
别称
西河红枣

金丝小枣是什么

金丝小枣是一种优质的枣类水果,也被称为红枣或者大枣。它的产地主要集中在我国的山东、河北、河南等地。

金丝小枣的外形呈椭圆形,果实较大,通常约为2-3厘米长。果皮呈鲜红色或者深红色,而果肉呈浅黄色,故得名金丝小枣。其表面滑润光亮,十分诱人。

金丝小枣的分布地区

河北、北京、山东等地。

金丝小枣什么时候成熟

约九月份成熟。

金丝小枣是一种温带的水果在秋季约九月份时候成熟,果实皮薄脆甜可口,远销海内外。

金丝小枣怎么挑选

看色泽:干枣应为紫红色,有光泽,皮上皱纹少而浅,不掉皮硝。如果皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜,有软烂硬斑现象的红枣皆为次品。

观果形:枣的果形完整,颗粒均匀。无损伤和霉烂的为优良品。观果形应注意枣蒂,如有虫眼和咖啡色粉末的枣为质次品。

检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏红枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。

金丝小枣怎么催熟

将生枣放入纸袋里,再放两个香蕉或成熟苹果,然后扎紧纸袋口,第二天生生枣就会熟的,因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。

金丝小枣怎么食用

比如说我们可以将金丝小枣,还有桂圆,一些枸杞红糖水在一起煮之后做成一道饮品,是非常具有营养价值的,如果还配一些生姜,在冬季的话是非常具有温补功效的,首先我们将金丝小枣清洗干净之后,将它掰开,然后把金丝小枣的小枣汁放入锅中,将他熬出来,再将桂圆清洗干净之后,再往砂锅之内放入一些凉水,用大火烧开之后,然后我们再放入金丝小枣,桂圆,用小火熬制两个小时,在出锅之前加入一些红糖和枸杞就可以了,这样一道非常美味的饮品就做好了,而且还具有温补的功效。

金丝小枣还可以煮着吃,首先我们买回来一些新鲜的金丝小枣,将他们在水中冲洗干净之后,然后再浸泡一段时间,最好可以浸泡半天左右的时间,然后等她的水份充足之后,再放入大锅之中煮开,然后我们再把水换掉之后,再加入少量的水,还有一些香油,继续煮,煮30分钟左右,然后再关火,我们煮熟之后不要着急将金丝小枣捞出来,等水凉之后,我们再从锅中捞出来,这样金丝小枣煮着吃也是非常好的,并且对我们的身体健康非常有帮助,可以完全补充我们身体中所需要的一些营养。

金丝小枣怎么保存

选择新鲜的金丝枣:在购买金丝枣时,要选择成熟但不过熟的果实。新鲜的金丝枣表面应该光滑、无明显的伤痕或腐烂部分。新鲜金丝枣的颜色应该鲜亮,没有变黄或变黑的迹象。

储存条件:金丝枣对温度和湿度都比较敏感。最适宜的储存温度是10°C到15°C,相对湿度应该在60%到70%之间。这样的环境可以延长金丝枣的保鲜期。

储存方式:金丝枣的储存方式有多种选择。

常温储存:如果您打算快速食用金丝枣,可以将其放置在常温下。在室温下,金丝枣可以保存1到2周。但要注意避免金丝枣受到阳光直射或高温环境。

冷藏储存:如果您希望金丝枣的保鲜期更长一些,可以将其放入冷藏室(通常在3°C到5°C之间)。在冷藏条件下,金丝枣可以保存3到4周。为了防止金丝枣变得过于冷和干燥,可以将金丝枣放入塑料袋中,再把塑料袋盖上保鲜膜或用皮筋封口。

冷冻储存:如果您想要将金丝枣保存更久时间,可以选择冷冻储存。将金丝枣放入密封袋或冷冻盒中,确保尽量去除空气。将其放入冰箱的冷冻室中,储存温度应该在-18°C以下。在这样的条件下,金丝枣可以保存约6个月,并保持较好的口感和营养价值。

为了保存金丝枣时间长,可以选择新鲜的金丝枣,提供适宜的储存条件和选择合适的储存方式(常温、冷藏、冷冻)。冷冻储存是更有效延长金丝枣保鲜期的方法。

金丝小枣的营养价值

金丝枣含糖量较高,食用时应当注意食用量不宜食用过多。

金丝枣不宜和黄瓜或胡萝卜一同食用。萝卜当中含有的抗血酸酶或黄瓜中含有的维生素分解酶会破坏金丝枣当中的营养物质,降低营养效果。

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