梨子

Li Zi

梨子,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿

2020-07-19 17:10:37 浏览1395
梨子

基本归属

中文学名
梨子
英文名
Pear
拼音
lizi
别称
鸭梨
拉丁学名
Pyrus spp
二名法
Pirus, i
分布地区
河南、河北、山东、辽宁、江苏、四川、云南、新疆、甘肃等
植物界
种子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
蔷薇科
梨属
亚纲
蔷薇亚纲
亚目
蔷薇亚目
亚科
苹果亚科

梨子每100克营养成分含量

热量 = 51(千卡)

蛋白质 = 0.3(克)

脂肪 = 0.1(克)

碳水化合物 = 13.1(克)

梨子是什么

梨作为我们平时生活中非常常见的一个水果,通常的品种都为落叶乔木或者灌木,但是有极少数的品种为常绿,并且属于被子植物们双子叶植物。

而且梨的大小也都不同,并且它的叶片呈卵形状,因为品种的不同,所以说大小也就不同,并且它还有白色的花,稍微带一点黄色和粉红色。

而且梨的果实形状有圆形的,也有尾部比较粗的,并且因为不同的品种,所以说古时的颜色也都不相同,有黄色的,绿色的,还有一些红褐色的。

梨子是什么时候成熟

这个根据在我国的分布有所不同,在南方,比如四川这边开发在2月份左右,五月结果,大概要到7月才成熟。

而以吉林为代表的北方地区,一般5月开花,此时北方阳光充足,温度高,大概9月就能结果成熟。

虽然开花的时间跨度很大,但是成熟的季节都差不多,正是金秋时节,秋高气爽吃梨子也是美滋滋。

梨子的功效与作用

梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。

梨汁富含膳食纤维,是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。而饭后喝杯梨汁,能促进胃肠蠕动,使积存在体内的有害物质大量排出,避免便秘。

梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。

梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。

梨子的营养价值

梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。

梨籽:梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

梨子怎么挑选

看梨脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,如果看起来较深而且周围光滑整齐,具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的,味道次之。

看梨的形状:要选择形状端正规则,品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。尽量不要选择形状不规则的梨子,对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀,吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。

看皮的厚薄:如果梨皮看起来较厚,最好不要买,那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子,这样的梨子质量较好。表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,并且看上去没有绿色的部分,全部是黄色的才好,用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

闻香味:梨子的香气很清新,我们用鼻子闻一闻,看气味怎么样,若没有香气,则梨子可能放置一段时间了,我们尽量挑选一些有香气的新鲜梨子。

看公母:吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁且甜。母梨比公梨要甜,那么母梨之中,凹进去的越深则越甜。所以我们要选梨子底部凹进去深的母梨。

梨子怎么吃法

冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。

榨汁:将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。

生食:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

梨的饮料:“梨膏糖”更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

梨子怎么保存

除了将梨子放在冰箱中,其实还有很多的保鲜方法。很多人喜欢将新鲜的梨做成水果罐头,这也是一个不错的方法,毕竟保存的时间延长,并且口感也不一样,当制成水果罐头之后既能吃水果,还能喝水果罐头里当汤,尤其是在冬季,水果较贵,可以提前做一些水果罐头。

还有一种保存梨子的方法,就是用淡盐水。梨子买多了,又舍不得扔掉,那么就要想办法保存,首先应该先将梨洗干净,然后装在密闭的罐子中,并且将盐和水按比例配成盐水,密封后放置阴凉位置,这样的方法能够保存到一个月左右,可以随时吃随时拿,并且保证梨的香甜味道。有人好奇梨为什么放几个月不坏,其实梨子是比较耐放的,但是不建议放太久不吃可能会坏掉。

梨子怎么催熟

从冰箱中取出梨子至于室温下(18.3℃-23.8℃)。

不冷藏的情况下成熟得更快,1-7天即可。注意梨子冷藏的时间越长,那么在室温下梨子成熟得也就越快。

把梨子和一个熟香蕉或苹果放进牛皮纸袋中,这样可以利用这些水果释放出的乙烯(一种催熟水果的物质)。

要十分注意,因为在你检查之前梨子就有可能已经成熟并开始变坏了(这种情况下,看下文所述有关处理过熟梨子的相关内容)。

除此之外,也可以将梨子放在一些香蕉旁边。

随时准备食用梨子。

梨子怎么种植

按照2m×3m或2.5m×4m的株间距种植,在种植时按照株行距定点挖穴,然后往穴内投放一定厚度的稻草等物,再压紧混合有机肥的泥土。

秋天果实采收之后对土壤进行深翻施肥,按一定比例种植花期一致的授粉树,在适当的时间对树苗三疏工作和整形修剪工作,春天时防治病虫,盛花期1月后对果实套袋,及时采收。

梨子的注意事项

梨的吃法多种多样,可以生吃也可以煮熟了吃。那吃的有什么禁忌吗?有些人问,早上可以吃梨吗?早晨空腹是可以吃梨的。它可以有效的增加胃肠的蠕动,防治便秘的可能,所以说有很多人有早上吃鱼的习惯。不仅如此,早上吃梨有利于人体对营养的吸收。

但是,对一些脾胃虚弱者或者是儿童的话就要慎吃。对一些有胃病的人来说,早上最好是不要吃梨,因为它会伤害胃且极容易导致拉肚子。在隆冬的季节也不建议吃梨,因为梨属性寒,容易导致胃不舒服。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻,二者在一起容易胃寒。

吃梨是有禁忌的,对于一些体寒特质或有肠胃病的人则需要多加注意,体质虚寒人群吃寒性的梨容易腹泻拉肚子。梨和螃蟹同吃容易导致腹泻,因此建议不要共食。在隆冬的季节也不建议吃梨。

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