京白梨

Jing Bai Li

京白梨,北京市门头沟区特产,中国国家地理标志产品。京白梨,又名北京白梨,原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最为优良的品种之一,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品种。京白梨为蔷薇科植物白梨的果实,呈扁圆形,果汁多,味酸甜,香味浓。

2020-08-27 11:26:28 浏览1479
京白梨

基本归属

中文学名
京白梨
英文名
Peking pear
别称
北京白梨

京白梨是什么

京白梨为蔷薇科植物白梨的果实。原产于北京附近,为秋子梨系统中品质最优良的品种之一;是北京的名特优果品。

京白梨的分布地区

北京市门头沟区。

京白梨什么时候成熟

京白梨一般在9月进行采收。采收的果实一般不是完全成熟的,因为这样不利于保存,通常以半熟为主。采摘后它会释放大量的乙烯进行自我催熟,所以不用担心口味的问题。为了更好的储藏,一般将它放到冷库中,温度在0-3℃之间,湿度保持在80%以上。

京白梨怎么挑选

应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。

京白梨怎么食用

北京特产京白梨最适合做成冰糖雪梨水。

首先准备好食材京白梨、冰糖和红枣,将京白梨和红枣洗干净,京白梨去皮去核,切成丁。

然后在砂锅里面加入适量清水,烧开,把梨丁放进去煮开,然后转小火煮十分钟。

最后加入冰糖和红枣,搅拌均匀煮两分钟,煮好后焖4分钟即可。

京白梨怎么保存

买回来的白梨可以放到冰箱中进行保存,因为白梨最合适的保存的温度是5摄氏度,而冰箱正好可以满足这个条件,所以可以把白梨放到冰箱中进行储存,但是要注意的是白梨在放入冰箱之前一定不要用水洗,因为用水洗之后会加快白梨的腐烂时间的。

买回来的白梨可以用报纸包住之后放到放到通风的地方进行保存。

我们也可以把买回来的白梨先用干布擦干净,然后把白梨放到保鲜袋中最后把保鲜袋放到通风的地方进行储存就可以了。

还有一种办法就是我们把白梨放到一个一个罐子里,然后按照水与盐的比例九十九比一的比例配成淡盐水,把淡盐水倒在罐子里把梨2给淹没,最后再用保鲜膜把口封住就可以了。

京白梨的营养价值

梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。

梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。

梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。

梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。

梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

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