龙眼果

Long Yan Guo

古代人把龙眼的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样地眼睛,大个儿的龙眼叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都统一叫做龙眼。

2023-09-06 15:17:43 浏览24
龙眼果

基本归属

中文学名
龙眼果
英文名
Longan fruit
别称
桂圆

龙眼果是什么

龙眼,无患子科龙眼属常绿乔木,小枝粗壮,被微柔毛;叶长圆状椭圆形至长圆状披针形,有光泽;花瓣乳白色,披针形;果近球形,通常黄褐色或有时灰黄色;种子茶褐色,光亮;花期春夏间,果期夏季。古代人把龙眼的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样地眼睛,大个儿的龙眼叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都统一叫做龙眼。

龙眼果的分布地区

龙眼原产于中国南部地区,分布于福建、台湾、海南、广东(罗湖区林果场(曾春晓等021481)、梧桐山(王定跃831))、广西、云南、贵州、四川等省(区),主产于福建、台湾、广西。亚洲南部和东南部也常有栽培。梅州龙眼是广东省梅州市特产之一,主产区为兴宁县龙田、龙北、宁塘、宁新等镇。以龙田镇所产的龙眼最负盛名。主要品种有石硖、古山2号、福眼等。以石硖栽培最多。

龙眼果什么时候成熟

龙眼是夏季的水果,多是在七八月份之间会成熟。

龙眼果怎么挑选

看果蒂处:首先买龙眼看果蒂处,如果有小洞的话一般是有虫子的,虫子需要打孔通气,正常的龙眼表面是不会有孔的。可能很多人觉得个别龙眼有虫子,那么其他龙眼也是不好的,其实这种龙眼恰好说明它是纯自然生长,没有打农药激素的,吃起来更健康,我们购买时有洞的龙眼不挑就好。

手捏龙眼:龙眼够不够甜,我们可以直接尝试,其实购买龙眼时,老板一般都会将一些散装的龙眼给买龙眼的人尝试味道。如果没有的话,就用手捏几下龙眼,龙眼看起来饱满丰润,且捏起来软软的往往是最好的龙眼,龙眼看起来饱满说明很新鲜,捏起来软软的说明龙眼果肉成熟了。龙眼虽然好吃,但不宜多吃,容易上火哦。

捏尾部:的龙眼可能有些人买龙眼时,专门挑大个的,认为肉又多又厚,其实看它的大小是看不出肉厚不厚的,有些龙眼可能看起来很大个,但它的肉就很薄,龙眼的品种不同也有一定的差别,甚至打生长剂的龙眼一般就是核大肉薄。其实大部分的龙眼,如果是一整串的我们只需要捏一下尾部的龙眼就知道其他龙眼的肉厚不厚,一般捏四分之一没捏到核的龙眼,往往是肉厚核小的,捏到核的那么肉可能就很薄的了。

龙眼果怎么催熟

常温催熟:如果龙眼未成熟,吃起来会有酸涩感,可以用保鲜袋将龙眼密封几日,因为龙眼中含有一定的乙烯,在密封环境下,含量越高,可以起到自然催熟的作用。

水果催熟:苹果、香蕉、芒果中都含有较多的乙烯,可以将未成熟的龙眼和其存放在一起,可以促进龙眼成熟。

龙眼果怎么食用

生吃:生吃龙眼是最常见的食用方法之一。将新鲜的龙眼剥开,去掉果核,即可食用。龙眼果肉中含有很多的营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等。同时,龙眼的轻微酸味和甜味让人食欲大增。在夏天,一碗清爽的龙眼汁也是很不错的选择。

罐头:龙眼罐头也是一种方便食用的方式。为了避免水果的腐烂,龙眼罐头中的龙眼都是事先去皮去核,经过加糖与加工后封罐而成。此种方法也更容易操作,只需打开罐头,泡一杯龙眼茶,就能享用到美味的龙眼啦。

龙眼果怎么保存

冰箱保存:龙眼适合4-6度环境下保存,如果放在冰箱里需要控制好温度,用网状袋子(而不是全封口袋子)包装,这样可以保存十天半个月。

晒干保存:把新鲜但龙眼取出肉果放在阴凉处晒干,这样保存但时间会更长些。

熏硫保存:燃烧适量的硫磺粉,再待二亚硫酸钠配置成二氧化硫释放剂,释放出的二氧化硫具有很好的保鲜效果,然后熏20分钟,低温贮藏30天。

速冻保存:这种方法之间,可以贮藏一周左右,即把新鲜的龙眼洗净后去掉表皮上的水分,用塑料袋封好放入冷冻室,加入少量柠檬酸和维生素c溶液,可保存2天果皮不变色。

龙眼果的营养价值

碳水化合物:龙眼含有丰富的碳水化合物,是人体能量的重要来源。

蛋白质:龙眼中含有少量蛋白质,可以为身体提供必需的氨基酸。

脂肪:龙眼中脂肪含量较低,但富含单不饱和脂肪酸。

维生素和矿物质:龙眼中富含维生素C、维生素B6、钾、镁等矿物质。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章

水果百科网>
水果百科>
龙眼果百科