皇帝蕉

Huang Di Jiao

皇帝蕉又称小米蕉、金香蕉,也有部分地区叫做粉蕉,是公认为世界高档香蕉品种之一,小米蕉的外观与其它香蕉小的时候很像,几乎能以假乱真,也是生在芭蕉树上。小米蕉的皮是绿色的,摸上去手感滑润。

2023-09-06 14:37:48 浏览23
皇帝蕉

基本归属

中文学名
皇帝蕉
英文名
Emperor banana
别称
金蕉、弓蕉

皇帝蕉是什么

小米蕉是广东海南地区的水果之一,珠三角地区又叫粉蕉。主要分于台山、陵水、三亚、平南、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。

小米蕉果肉芳香,蕉皮有青绿色和鹅黄色的,剥掉蕉皮,肉质呈鹅黄色,酸甜可口,芬芳扑鼻。著名的品种有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西贡蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。

皇帝蕉的分布地区

皇帝蕉产地主要分布在中国的云南省和海南省。

皇帝蕉什么时候成熟

皇帝蕉,也被称为小米蕉或粉蕉,一般在每年的11月份到次年2月份左右成熟。这个时间段可能会因种植期和气候等因素有所差异。

皇帝蕉怎么挑选

选购:挑选表皮金黄,果皮外缘棱线较不明显,形体肥厚圆钝,尾端圆滑,果香比较浓郁的。

保存:香蕉保存在摄氏10-25之间最合适,过于高温容易过熟变色,而温度过低易发生冷害的现象,因此天热时放在凉爽的地方,天冷时用报纸等包好保存,切记不要放在冰箱中。

皇帝蕉怎么催熟

使用成熟的水果:将皇帝蕉与2-3个成熟的苹果或者1个成熟木瓜一起放入纸箱或胶袋中,并用塑料袋密封起来。这样处理后,放在常温环境下大约两到三天,香蕉就会略微泛黄,表明已经成熟,且肉质会变得清甜可口。

使用乙烯气体:购买并使用专门用于催熟的乙烯气体,将其喷施在皇帝蕉表面,这样可以促进香蕉快速成熟。

使用塑料袋包装:将粉蕉用塑料袋装好后(不需要密封),然后放置于一个装有米的容器内。这种方法同样可以在两到三天内使香蕉催熟,并且可能会带有一点米香。

皇帝蕉怎么食用

皇帝蕉长到六七成熟便被采摘,因其自身成熟很快,如果成熟时才采摘,味道不好,看上去也不新鲜。那么皇帝蕉摘下来后,被贮存时的温度要求也较高,一般为11-13摄氏度,而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右,最高达8摄氏度。皇帝蕉若置放于此环境中,易被冻坏,放一天就会变黑,且质变软烂,口感也变坏,甚至出现斑块或腐烂。

皇帝蕉是一种有多种不同吃法的美味水果,直接吃是最正确也最常见的一种吃法,在吃这种水果时可以把它的外皮去掉,取出里面的果肉直接吃,这样能让品尝到它的原汁原味也能尽可能多的吸收蕉中的丰富营养,但如果吃腻了也可以尝试别的搭配。

皇帝蕉怎么保存

清洗与干燥:购买后应立即用清水冲洗几遍,洗净表面的灰尘和农药残留。然后,用干净的抹布擦拭干净水分,确保表皮无水渍,达到干燥状态。这样可以延长皇帝蕉的保存时间至5到7天。

悬挂保存:为了防止皇帝蕉因重力作用导致皮细胞受损,应该将其悬挂起来。如果条件不允许,至少也要确保凸起的面朝上放置。

包装方法:将处理好的皇帝蕉放入塑料袋中,并加入一颗苹果以减少乙烯气体的产生。排净袋内空气后扎紧袋口。存放在室温为8到23摄氏度的环境下,避免高温(高于23℃)或低温(低于8℃)的环境,因为这可能导致皇帝蕉变质或冻伤。

注意事项:不要将皇帝蕉放入冰箱冷藏,因为冰箱内的温度通常较低,容易导致皇帝蕉冻伤。在天热时,可以将皇帝蕉放在凉爽通风的地方;而在天冷时,可以用旧报纸包裹皇帝蕉,置于室内通风阴凉处。

储存温度:皇帝蕉的最佳储存温度范围是8到23℃,因为这个温度区间有助于维持其品质和色泽。因此,应避免将皇帝蕉存放在温度过高的地方,以免成熟速度过快,或者温度过低而导致冻伤。

皇帝蕉的营养价值

其含有糖分,可以迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源。

而且皇帝蕉还含有钾,对人体的钠具有抑制作用。

含丰富的可溶性纤维,也就是果胶,可帮助消化。

皇帝蕉还含有的蛋白质中带有的氨基酸。

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