东北姑娘儿

Dong Bei Gu Niang Er

东北姑娘果,野生于中国各地的山区及半山区,东北尤为最多。小时候在山上常常看到,不知道是否也是你记忆中的味道呢,姑娘果果实外面包裹着一层纤维质口袋,植物学称其为囊状花萼。形似灯笼,故又名灯笼果。将囊袋向后剥开,是不是像极了踮起脚尖起舞的芭蕾少女,姑娘果果实为球状黄色浆果,肉质肥厚。

2020-08-27 11:25:11 浏览3201
东北姑娘儿

基本归属

中文学名
东北姑娘儿
英文名
Northeast girl
别称
毛酸浆、名戈力、洋菇娘、毛酸浆

东北姑娘儿是什么

“菇茑”也叫“姑娘”,(两个读音相似)姑鸟成熟后是金黄色的,放到嘴里咬食时能闻到一股醇香,一种很质朴的口感。

别名:姑茑、姑娘、炮掌果、狗屎果、酸浆、野木瓜果、沙灯笼、金灯果。

学名:酸浆。

成熟后的姑鸟儿果实有黄色和红色两种,皮软软的,扒下来之后见果实。黄色的甜味。红色的有苦有甜。

东北姑娘儿的分布地区

中国。

东北姑娘儿什么时候成熟

春早熟栽培:1~2月在日光温室或风障阳畦内育苗,4月中旬晚霜过后定植于露地。

5月下旬至6月开始采收。

春露地栽培:3~4月育苗,3月需在塑料大、中、小棚内育苗,4月可在露地育苗。

5月定植,6月下旬至7月开始采收。

秋季露地栽培:6月下旬至7月育苗。

8月上旬定植在露地,9月下旬至10月开始采收。

东北姑娘儿怎么挑选

看表皮:姑娘的表面有一层类似干枯的表皮,把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了,是否腐烂了,腐烂的千万不能选,可能里面也是烂的。

看颜色:成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的,绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级,土黄色的一般是放的时间久的。

摸手感:成熟的姑娘,捏起来是饱满的,有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘,味道才会比较正宗。

尝味道:一般买姑娘的时候是可以尝的,先尝一下,如果甜的就可以选。如果有怪味道,或者涩味的话,那样的还是不要选了。

东北姑娘儿怎么食用

第一种做法是最简单的,我们直接剥掉皮,生吃即可。生吃的时候,不要忘了用清水清洗一下。这样更干净,更卫生。

姑娘果酱;有的时候果实不易保存,所以聪明的人们就想出了很多办法来保存它。其中把果实制成酱来保存,是最普遍的一种保存的保存方法。那我们就可以一食多用,一食多吃。果实制成酱之后味道完全不一样。这样我们就能体会到果实另外一种味道,而且果实制成酱之后保存的时间是非常长的。姑娘果酱成之后,常温下可以保存一个月,冷藏可以保持一年。

很多果实都可以制成酒,葡萄可以制成葡萄酒。姑娘果也可以制成姑娘果酒,制成果酒之后,味道就完全变了。果酒香味浓郁,别有一番滋味儿。

东北姑娘儿怎么保存

阴凉处晾晒保存:姑娘果最常见的保存方法就是用袋子装起来,放在阴凉、通风、干燥的地方晾晒保存。

加工保存:姑娘果也可以加工制成蜜饯、果酱以及果酒,延长其保存时间。

东北姑娘儿的营养价值

营养成分:姑鸟果含有多种人体必需的营养成分,它含有十八种氨基酸,还有多种维生素,另外微量元素锡、钾以及磷还有锌等物质也都是姑鸟果中最重要的存在,它的维生素含量特别高,能满足人体正常代谢的需要,平时经常食用可以增强身体免疫力。

促进生长发育:姑鸟果的营养价值特别高,它含有丰富的酸浆醇以及酸浆果红素还有生物碱和枸杞酸以及胡萝卜素等量成分,这些物质都是人体正常发育时必须的物质,平时人们食用姑鸟果可以快速把这些营养成分吸收和利用,对促进人体生长发育有很大的好处。

缓解低血糖:姑鸟果是一种高糖水果,它含有大量的天然糖类物质,可以为人体补充能量,也能促进人体血糖升高,平时人们出现低血糖以后可以多吃一些姑鸟果,就能让低血糖引起的身体虚弱与头晕以及无力等不良症状很快减轻。

利咽化痰:姑鸟果中不但含有一些能促进人体代谢的营养成分,它还含有一些天然的药用成分,能消炎杀菌也能抗病毒,而且它性质寒凉,平时人们出现咽喉肿痛和咳嗽痰多时,都可以吃些姑鸟果,就能起到利咽化痰的重要作用。

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