草莓

Cao Mei

草莓,多年生草本植物。高10-40厘米,茎低于叶或近相等,密被开展黄色柔毛。叶三出,小叶具短柄,质地较厚,倒卵形或菱形,上面深绿色,几无毛,下面淡白绿色,疏生毛,沿脉较密;叶柄密被开展黄色柔毛。聚伞花序,花序下面具一短柄的小叶;花两性;萼片卵形,比副萼片稍长;花瓣白色。

2020-07-26 20:07 浏览743
草莓

基本归属

中文学名
草莓
英文名
Strawberry
拼音
caomei
别称
凤梨草莓
拉丁学名
Fragaria × ananassa Duch.
二名法
Fragaria ananassa
分布地区
辽宁丹东、安徽丰县和阜阳、河北保定、山东烟台,潍坊、临沂、北京...
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
蔷薇科
草莓属
草莓
亚纲
原始花被亚纲
亚目
蔷薇亚目
亚科
蔷薇亚科

草莓每100克营养成分含量

热量 = 32(千卡)

蛋白质 = 1(克)

脂肪 = 0.2(克)

碳水化合物 = 7.1(克)

草莓是什么

草莓原产于南美,在中国各地及欧洲等地广为栽培,是蔷薇科草莓属的植物。

它营养价值高,含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素、微量元素与花青素等营养物质,被誉为是“水果皇后”。

草莓的花语是“有勇气的恋情”。

草莓是什么时候成熟

通常来说,草莓成熟的时间是每年的6-7月份。

这是春播草莓的成熟时间。但因为它在一年四季都可以播种,所以除了6-7月份以外,它还可能会在1-3月份或者是8-9月份的时候成熟。

草莓一年只能够结一次果实,所以一般同一批植株只有一个成熟时间。

草莓的功效与作用

草莓含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

草莓可以预防坏血病,还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。

草莓是鞣酸含量丰富的水果,可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。

常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用,美国把草莓列入十大美容食品。

春季,人的肝火往往比较旺盛,吃草莓有去火、清热的作用。

草莓的营养价值

草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等,这些营养素对身体的生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有好处。

研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。

草莓中所含的维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。

另外,草莓含有大量果胶及纤维素,饭后食用可促进胃肠蠕动,帮助消化。

常吃草莓,还能够改善便秘、预防痤疮等作用。

草莓怎么挑选

看外观:太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买,个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,长期大量食用有可能损害人体健康。

看颜色:挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

闻香气:自然成熟的草莓会有浓厚的果香,而染色草莓没有香气,或是淡淡的青涩气。

看草莓上的籽:如果是白色的,就是自然成熟的;如果籽是红色的,那么就一定是染色的。

看表面:蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

看内部:自然成熟的草莓,瓤是红色的,只有内芯会有一点点白色,而且果香非常浓厚。染色的草莓,瓤是白色的,没有香气。

草莓怎么吃法

首先不买畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形,但有些草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用这样的果实,有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童,不能食用畸形莓。

另外,由于草莓是低矮的草茎植物,虽然是在地膜中培育生长,在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染,所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶里一起食用,专家指出,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。

草莓怎么保存

保存草莓,首先要挑选完整、无损伤的的草莓。

草莓挤压、破损,容易变质和发霉,而且还会使接触到的完好草莓发生变质。

如果要保存的草莓数量比较少,可以放到保鲜盒内密封保存。注意草莓不要清洗。如果是大量采摘的草莓,可以使用泡沫盒保存。泡沫盒对于大量保存和运输是最有效的工具。

也可以把草莓放到冰箱的保鲜层进行保存,保存前最好放到密封袋内。清洗过的草莓要比未清洗的草莓保质期短。还可以把草莓清洗后沥干水分直接放到冷冻室。这样保鲜的日期会更加的长且口感类似于水果冰糕。

草莓怎么催熟

草莓可以与成熟的苹果、香蕉放在一个密封的保鲜袋中,放在温暖的环境中催熟,成熟水果会产生乙烯,可加快草莓成熟。

也可以用药物催熟,可把乙烯加入清水稀释以后制成药液,喷施在草莓表面,用棉被盖上保温,1天后可成熟,但药物催熟的草莓口感较差,甜味较淡。

草莓怎么种植

种植草莓前要选用稍微大点的盆,建议用透气性能较好的瓦盆。土壤可以去市场买或者自己配制。

在种植时每盆2-3颗小苗就行,带着原土坨将弓背朝外栽入盆中,埋土时土壤要和原土坨的高度一致,并及时浇一次透水,放置半阴处养护。

草莓的注意事项

不能与地瓜等根茎类食物一同食用:这两种食物搭配在一起会危害肠胃健康,易引发肠胃功能紊乱,出现消化不良或腹痛腹泻等症状。

不能与黄瓜一同食用:黄瓜中含有丰富的活性酶,会破坏草莓中的维生素,影响人体对维生素C的吸收,造成营养流失。

不宜与樱桃一同食用:这两种食物都属于温热的水果,一起食用会导致上火,容易引发扁桃体炎。

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