杏子

Xing Zi

杏子是我国北方的主要栽培果树品种之一,以果实早熟、色泽鲜艳、果肉多汁、风味甜美、酸甜适口为特色,杏果实营养丰富,深受人们的喜爱。杏子普遍栽培于世界温带地区。其果肉、果仁均可食用。鲜果可生食,也可制成果酱、罐头、杏乾等。一般入药的杏,就是杏的果仁,有生津、解毒、清热之效用。

2023-06-13 14:30:46 浏览1197
杏子

基本归属

中文学名
杏子
英文名
apricot
别称
甜梅、杏实、 八达杏

杏子是什么

杏子实际上是蔷薇科的一种水果,不是高糖水果,杏子树是一种比较常见的树木,不是杂交品种,也可以作为砧木嫁接到其他品种中。

杏子的分布地区

新疆、河北、陕西、甘肃、山西等。

杏子什么时候成熟

杏子在每年夏季6-7月份左右成熟。

杏子怎么挑选

不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,封锁病虫害者为佳。

同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

杏子怎么催熟

杏子可以通过以下三种方法催熟:自然成熟:将杏子放入纸袋中,然后放在温度为20摄氏度左右的地方,大约5-7天的时间,杏子就会成熟了。

水果催熟:将杏子放入纸袋中,然后放入一个香蕉或苹果,将纸袋系紧,然后放在温度为20摄氏度左右的地方,大约3天的时间,杏子就会成熟了。

乙烯催熟:将杏子放入塑料袋或纸袋中,然后放入一个乙烯球,将袋子系紧,然后放在温度为20摄氏度左右的地方,大约2天的时间,杏子就会成熟了。

杏子怎么食用

要挑软杏子吃,且在食用前,要先将杏用盐水进行浸泡,去除自带的毒素或是残留的药渣

杏子表面的绒毛最好也给它剔除干净,最好是剥皮吃,这样既干净卫生也不会因为绒毛对人体的咽喉产生刺激性的影响,剥皮的时候可以选择用开水烫一下,这样方便。

杏子怎么保存

找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。

另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。

杏子的营养价值

杏子的营养价值在于含类黄酮、多丰富的维生素C、多酚类和天然水杨酸。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此,常食杏脯、杏干,对心脏病患者有一定好处。杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。

杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。杏仁富含维E,有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

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