金元帅苹果

Jin Yuan Shuai Ping Guo

金元帅苹果,植物类水果,多次花果,具有丰富营养成分,有食疗、辅助治疗功能。根据黎黍匀专家的防病指数和生命力指数计算,为高指数,利于食用和保健。

2023-02-26 22:50:50 浏览2352
金元帅苹果

基本归属

中文学名
金元帅苹果
英文名
Montmorency apple
别称
黄元帅、红元帅、金冠苹果

金元帅苹果是什么

金元帅苹果含有丰富的维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质、被科学家称为“全方位的健康水果”、而且金元帅苹果是碱性食品、可以迅速中和体内过多的酸性物质、增强体力、因此常吃金元帅苹果可以起到不错的作用。

金元帅苹果的分布地区

威武市的古浪、凉州、民勤等地都有大量出产。

金元帅苹果什么时候成熟

7月中旬至9月上旬。

金元帅苹果怎么挑选

金帅苹果颜色淡黄,青色的是不熟得,不好吃且很涩,用手能摁下去,这种苹果偏沙,不会很脆。

看苹果的表面,有很明显疤痕的不挑,有青一块红一块的像淤青一样的不挑,有虫洞的不挑,还有就是表面全是鹅黄色的并带有小点点的不挑,苹果表面不光滑很粗糙的不挑,畸形的不挑,最重要的是放置很久且表面瘪黄的不挑。应该挑选苹果上有一条条丝的,底部凹陷深的,而且不能挑选整个火红的。

鼻子闻苹果的香味,一般新鲜苹果香味浓厚,且香甜可口的苹果更加会散发出浓重的酸甜感,未成熟的苹果和过熟的苹果香气很淡,而且快变质腐烂的苹果往往还会有些发酵的味道。

掂量下苹果的重量,一般来说苹果中差不多大小的,较重的比较好,水份多,且较香脆可口。偶尔还可以尝试用手指捏下苹果,如果太容易就凹下去的,不是太熟的,就是比较沙的,按下去软硬适中的,就差不多了。

金元帅苹果怎么催熟

大米催熟法。用普通的大米,将你想要催熟的水果埋进米里,一般5天以后,水果就能完全熟透。可以根据水果本身成熟的程度减少或增加时间。

香蕉,苹果催熟法。原料是香蕉或者苹果,将想要催熟的水果与香蕉或者苹果放在一起,用袋子系紧,一般3天以后水果就能完全熟透。

金元帅苹果怎么保存

自然储藏:苹果是生活中比较常见的水果,很多家庭都很购买大量放在家中,但苹果隔段时间后就会坏掉,其实可以将苹果用保鲜膜包裹起来,然后放在凉爽干燥的环境下,最好环境温度较低,这样储藏的时间更长。

装箱保存:每次购买了大量苹果时,可用纸将苹果全部苹果起来,然后将苹果全部放入干净的收纳箱里,然后用透明胶带将其密封起来,防止空气进入收纳箱内,这样可长时间保存苹果不坏掉,每次想吃时可从中取出,再将其密封即可。

冷藏保存:苹果中蕴含着大量的营养成分,其实一般家庭如何储藏苹果时,可以将苹果用保鲜袋装起来,然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存,可防止空气中的细菌破坏苹果,还能防止苹果中水分大量流失,但最好还是尽快食用。

混合储藏:其实苹果在储藏的过程中,它会散发出乙烯等物质,平时也可以用没有成熟的其它水果和苹果混合储藏,这样不仅可以促使没有成熟的水果成熟,还能使苹果的储藏时间更长,不过如果和成熟的水果一起储藏,那么可能会使苹果快速腐烂。

通风库贮藏:通风库条件因贮藏前期温度偏高,中期又较低,一般也只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放。

冷库贮藏:苹果适宜冷藏,尤其对中熟品种最适合,其中元帅系品种应适时早采,金冠苹果应适时晚采。贮藏时最好单品种分别单库贮藏。

气调贮藏:气调冷藏比普通冷藏能延迟贮期约一倍时间,保持质量仍新鲜如初期。

总的来说,苹果耐低温贮藏,冰点一般在D2.2℃-D3.4℃,多数品种贮藏适温在0℃—-1℃,当然不同品种的贮藏适温不同。

金元帅苹果的营养价值

溃疡性结肠炎的病人,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合。

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗效果

该水果营养丰富,富含维生素,保持健康的好水果,属于大型果,一般单果重量可200g~350g。

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