红皮香蕉

Hong Pi Xiang Jiao

红皮香蕉是香蕉中的一个品种,其果皮呈暗紫红色,肉质软滑,味道香甜,适量吃具有补充营养、增进食欲、预防便秘的作用与功效。但需避免一次性吃太多,以免增加胃肠道负担,引起消化不良。

2023-02-26 22:37:31 浏览3073
红皮香蕉

基本归属

中文学名
红皮香蕉
英文名
Red banana
别称
红香蕉、南洋红香蕉、贵妃蕉、红紫香蕉

红皮香蕉是什么

红皮香蕉是香蕉属中的AAA群体(红绿香蕉品种),这个品种具有生势壮旺、抗病力强、适应性广等特点,植株高大,假茎高300~350厘米,叶片大而厚,叶柄长,生育期长。种植时从组培苗至开花结果大约需14个月左右,18个月才能成熟。红皮香蕉是福建省农业厅果树站以原产马来西亚,从广东省农科院果树所引进的新品种。

红皮香蕉的分布地区

红皮蕉原产中南美洲及东南亚,后来引进我国的台中和南投地区。

红皮香蕉什么时候成熟

种植时从组培苗至开花结果大约需14个月左右,18个月才能成熟。

红皮香蕉怎么挑选

观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

色泽鲜黄、表皮无斑点的香蕉,其内部还没有完全脱涩转熟,该挑选黄黑泛红、稍带黑斑,最好其皮上有黑芝麻点(人们常说的广东芝麻香蕉)、表皮有皱纹的香蕉。

手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。香蕉捏时觉得有软熟感的其味必甜,且果肉淡黄、纤维少、口感细嫩,带有桂花香。

口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

红皮香蕉怎么催熟

生的红皮香蕉,表皮呈青绿色带点微红,果皮不易撕开。可以用大香将其熏熟。需要先把生香蕉放在一个比较封闭的屋子里,将窗户关紧,在屋里点上一只大香,把门关好,避免烟气外溢。五天左右香蕉就熟了。

如果生香蕉较多,可利用乙烯利催熟,乙烯利是农用植物生长刺激剂,具有促进果实成熟的作用。把香蕉放在屋子里,将乙烯利喷在上面,取一张较大的塑料膜将香蕉遮盖住,一天后可取下,再等两天左右,香蕉就会成熟。成熟的香蕉颜色呈大红色,果皮较软容易撕开。

如果是家中只有少数几根的红皮香蕉,可以用密封法。先找一个塑料袋,将香蕉放到所料袋里装好,再放入梨、苹果或者是大米,把塑料口袋封紧,放在阴凉干燥的地方。两天左右,香蕉就能成熟。也可用保鲜膜将香蕉裹住,高温区域放置两天。这算是比较干净环保的催熟方法。

红皮香蕉怎么食用

第一步,首先香蕉冲洗一遍,晾干水分。

第二步,将红苹果,雪梨等成熟水果和香蕉一起放在塑料袋里面扎紧,放回箱子,注意观察,如果塑料袋里水汽过多,要解开塑料袋先透气,再继续封装,直到成熟。

第一步,首先香蕉冲洗一遍,晾干水分。

第二步,用袋子装上大米和香蕉。

第三步,绑好袋子密封催熟3—4天。

第一步,首先香蕉冲洗一遍,晾干水分。

第二步,把香蕉用保鲜膜裹住,然后放在阳台或者是温度高些的地方(但是不能在太阳底下直接暴晒,否则香蕉会被晒黑掉),放2天左右,在拆开保鲜膜把香蕉拿回室内放置2—3天就开始成熟了。

注意事项,夏天吃红皮香蕉独家小秘方:确定成熟可以食用后,可以将香蕉放在冰箱保鲜层2~3小时左右再拿出食用,口感更佳。

红皮香蕉怎么保存

不能。

香蕉若放在冰箱只需要一天就会被冻伤。果皮变软出现黑斑。甚至会腐烂。香蕉在高温下容易熟透变色。在低温下容易冻伤。

红皮香蕉跟一般香蕉的区别在颜色,营养价值和价格上。红皮香蕉的颜色成熟前是红色,成熟之后是大红色,它的营养价值成分也比其他香蕉高,产量相对比较低,价格高昂。

红皮香蕉的营养价值

红香蕉是事种含有大量糖类物质的一种水果,可以充饥,同时也含有很多其它的营养成份,如蛋白质,铁,钙,钾等物质。及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量。

红香蕉还含有一种可以圩血管紧张素可以转化酶抑制的物质,这样就可以很好地抑制血压的升高。

红香蕉中还有一些物质是可以起来抗细菌和抗真菌的作用,所以说红皮香蕉是可以消炎的,同时也可以解毒。红皮香蕉的碳水化合物以及膳食纤维都是特别的丰富的,有很好的防癌抗癌作用。

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