早桔

Zao Ju

早桔是一个柑橘属品种。早桔堪称是水果之中的宝贝,因为它的全身都是“宝”。桔皮刮掉白色的内层,单留表皮称为“桔红”。早桔属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。早桔果实内含有多种营养成分,如糖,柠檬酸,维生素C,蛋白质,以及胡萝卜素,维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果

2023-02-22 21:39:24 浏览457
早桔

基本归属

中文学名
早桔
英文名
Early mandarin
别称
黄岩蜜橘

早桔是什么

早桔属于芸香科,和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。柑桔果实内含有多种营养成分,如糖,柠檬酸,维生素C,蛋白质,以及胡萝卜素,维生素P等多种维生素。其中维生素C含量是苹果的6-20倍。

柑桔不仅营养丰富,而且色相艳丽,香气浓烈,甜酸适度,令人闻则思念,望则垂涎,食则甘美。橘子、柑子、橙子等都可以和其他菜配制烧成各种不同风味的佳肴。因而,柑桔成了人类最喜爱的果品之一。

1990年,世界柑桔总产量近6900万吨,居各种水果首位,人均消费量13.3公斤以上。

早桔的分布地区

中国黄岩,台州,温州。

早桔什么时候成熟

10月份。

早桔怎么挑选

橙黄色,油胞小而密生,光滑;皮薄,易剥;果肉鲜黄、柔嫩,汁中量,甜酸适口,略带香气的为上好的早桔。

早桔怎么催熟

将橘子和苹果、香蕉这类催熟水果一起放在阴凉干燥的地方,放置3到4天左右就熟了。

将橘子放在米缸里,上下层用米掩埋,大概2~3天可达到催熟的效果;

用乙烯利这种植物生长刺激剂喷一点在果皮上,也可以达到催熟的效果,但乙烯利是一种化学药剂,有一定的危害性,不必要的情况下不建议使用。

早桔怎么食用

控制食用量:据研究,每天吃三个橘子,就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多,过量摄入维生素C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

老年人要少吃:胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。有些孩子多吃橘子会上火:有些孩子吃橘子过多还会出现中医所说的“上火”表现,如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此,我们认为儿童不要多吃橘子。若吃多时,应停食1-2周再吃。橘子还可做成佳肴食用。

早桔怎么保存

冷藏。

早桔的营养价值

橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

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