黑番茄

Hei Fan Qie

黑番茄原产南美洲,是番茄家族的珍品,因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用,具有浓郁的水果香味,酸甜适度的口感,营养价值高,特别适合鲜食;还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。黑番茄,药食兼用,是番茄家族中的。

2021-06-08 23:00:40 浏览3998
黑番茄

基本归属

中文学名
黑番茄
英文名
Black tomato
别称
黑珍珠番茄、黑珍珠

黑番茄是什么

黑番茄顾名思义,就是一种黑色的番茄。它是一种比较特别的番茄品种,虽然目前在我国的销售范围并不是很多,但是近些年,随着人们也越来越了解这种番茄的功效,而深受消费者的喜欢与追捧。

黑番茄的分布地区

黑番茄原产于南美洲热带地区,我国于2007年首次从美国引进,广泛分布于广东、海南、福建、湖南、贵州、浙江、江苏、甘肃、宁夏、新疆、黑龙江等地。

黑番茄什么时候成熟

黑番茄定植后经20~30天开始开花,开花后经30~35天开始成熟。温暖时开花成熟较早,且黑色素的转色速度最快。寒冷时开花成熟较晚转色亦慢。

黑番茄怎么挑选

颜色越红越好:这里意思是自然成熟的黑番茄,不包含人工催红的黑番茄。因为黑番茄越红说明越成熟,发育比较充分,所以比较好吃。

外形圆润皮薄有弹力的较好吃:可以先挑选外形圆润的黑番茄,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下黑番茄,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好黑番茄。

底部(果蒂)圆圈小的好吃:可观察黑番茄底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的黑番茄则筋多,不好吃。

黑番茄怎么食用

黑番茄应该饭前食用还是饭后食用?

建议为饭后服用,尤其胃酸过多或胆汁逆反流型胃炎者不空腹食用,饭后半小时食用为宜,饭前食用会对胃产生一定日刺激。

黑番茄的营养价值

黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素,番茄红素,维生素E,花青素,叶酸,钠,硒,磷,锌等。它不仅有具有很浓的水果香,而且营养价值也非常高,吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉,相反还非常甜,特别适合生吃。而且与红番茄相比,它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂,这些成分都极易被人体吸收,从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。

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