欧李

Ou Li

欧李是双子叶植物纲、蔷薇科、樱属植物。因果实含钙高又称高钙果。灌木,高0.4-1.5米。小枝灰褐色或棕褐色,被短柔毛。冬芽卵形,疏被短柔毛或几无毛。叶片倒卵状长椭圆形或倒卵状披针形,上面深绿色,无毛,下面浅。

2021-01-13 17:43:43 浏览2549
欧李

基本归属

中文学名
欧李
英文名
buckthorn
别称
钙果、高钙果、乌拉奈、酸丁、山梅子、小李仁、耨李儿

欧李是什么

欧李适应性强在我国可广泛栽培,是一种灌木性果树,含钙量很高,味道似李子,形状似樱桃,口味比较独特,是当前流行的新果种。

在气温35-43℃,年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生长。

钙果具有极强的抗旱、抗寒、抗风沙、抗病虫、耐盐碱、耐贫瘠的特性。

它可以耐-35℃低温,可以在荒山、荒坡、丘陵、老化压沙地和弱碱性土壤种植,也可以在乔木果树行间、梯田地边种植,是荒山绿化、水土保持及治沙、治碱不可多de的优良树种。

在古代中国北方地区有着悠久的历史。

欧李叶互生;叶柄短,无毛或被稀疏短柔毛;托叶条形,边缘有腺体,早落;叶片矩圆状倒卵形或椭圆形,中部以上宽,先端急尖或短渐尖,基部楔形,边缘有浅细锯齿。

核果近球形,红色或紫红色;核表面除背部两侧外无棱纹。

花期4-5月,果期6-10月。

主要分布在东北、内蒙古、河北、山东、河南等地,多生长于海拔100-1800米的向阳山坡沙地及山地灌丛中。

欧李的分布地区

黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、河南。

欧李什么时候成熟

欧李一般在栽植第二年就可结果,盛果期在结果的第3年开始,果实成熟期在每年的8月下旬到9月份之间。

欧李怎么食用

钙果具有浓郁的特殊香味,长得像樱桃,味道像李子,也是酸甜味的。

钙果果实历史上曾作为“贡品”,尤以康熙皇帝最为喜欢,从小时候便一直食用,因而引发了欧李在我国古代的种植,一直到20世纪初的时候皇宫还派官员专门在东北监种并运到宫中享食。

通过科学分析,钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质,尤其是钙和铁的含量甚高,鲜果中钙含量可达60mg/100g,铁含量1.5mg/100g(苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g)。

果实中含有17种氨基酸,总量达338.3-451.7mg/100g,其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g,尤其是赖氨酸,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高,因而是儿童和老人的保健性水果。

钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,有Vc6.17毫克/100克。

欧李的营养价值

欧李所含的钙是天然活性钙,易吸收,利用率高,是老人、儿童补钙的最好果品。据测定,每100克欧李鲜果含蛋白质1.5克,维生素C47克,钙360毫克,铁58毫克。

欧李还富含糖、维生素B以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸,果实可食率可达90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物为10%-15%。风味酸甜,香气浓郁,果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯等食品。

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