樱桃蕃茄

Ying Tao Fan Qie

樱桃蕃茄,学名圣女果,又称袖珍番茄、迷你番茄等,既可蔬又可果。也可以做成蜜饯,原产于热带,果型较小,水分较多.果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种),味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其。

2021-01-13 17:33:11 浏览3335
樱桃蕃茄

基本归属

中文学名
樱桃蕃茄
英文名
Cherry tomato

樱桃蕃茄是什么

刚看到樱桃番茄这个名相信很多人都有点儿迷惑,是什么来的?但知道它的令一个名叫圣女果,那么多数人都知道了,不就是那种小番茄么,对的,就是平时我们吃的那种小小的番茄,它的别名又叫珍珠小番茄。

樱桃番茄又称圣女果、珍珠小番茄、袖珍番茄、迷你番茄,是番茄大家族中的一员。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有红色、黄色及橙色,其中以红色栽培居多,由于它远远看上去像一颗颗樱桃,故此得名樱桃番茄。

樱桃番茄植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方,每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长,从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃根系发达,再生能力强,侧根发生多,大部份分布于土表30厘米的土层内。植株生长强健,有茎蔓自封顶的,品种较少;有无限生长的,株高2米以上。叶为奇数羽状复叶,小叶多而细,由于种子较小,初生的一对子叶和几片真叶要略小于普通番茄。

樱桃番茄是一种非常好的保健营养食品,尤其适合人们追求天然和健康的潮流。樱桃番茄外观玲珑可爱,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特。

樱桃蕃茄什么时候成熟

樱桃番茄一般在种植四十到五十天之后开始着色,达到成熟

樱桃番茄的营养价值及其丰富,可以美白,护肝,治疗肠胃不适。

现在也被越来越多的人用在美容护肤上,而且樱桃番茄的种植其实并不复杂哟。

樱桃蕃茄怎么挑选

看颜色:在光照和水分比较的充足的情况下,樱桃番茄的颜色越深,说明樱桃番茄越甜。

看硬度:樱桃番茄颜色深红色就是成熟了,新鲜的樱桃番茄相对比较硬一些。

看果蒂:还有一种判断樱桃番茄新鲜程度的方法就是果蒂绿色,果蒂越新鲜,樱桃番茄就越新鲜。

看果皮:樱桃番茄的外皮相对较薄,挑选的时候一定要选果皮光滑无斑点的樱桃番茄哦!

看水分:挑选樱桃番茄的过程中,一定要记得选果实饱满,水分充足的樱桃番茄,如果外皮松,说明樱桃番茄不太新鲜,水分不足。

樱桃蕃茄怎么食用

樱桃蕃茄又称为小西红柿,含有多种营养物质,富含维生素C、膳食纤维及锌、铁、钙、磷等矿物质,有较高的营养价值,适量食用还能生津止渴、健胃消食,其味道酸甜可口,可以生吃,也可以榨果汁、做果酱等,有多种多样的吃法,是深受大家喜爱的一种水果。

樱桃蕃茄怎么保存

把樱桃蕃茄放在通风,干燥,不被阳光直射的地方或者放入冰箱冷藏。

圣女果,常被称为小西红柿,但它并不是我们如今常见的小西红柿,它是94年台湾常规育成的一个番茄品种,并不属于转基因品种,曾在大陆销售过一段时间,早在04-05年就已停止销售。

如今的小西红柿,学名叫做樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属,植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季,其余时间大棚种植,与露地栽培比起来,在口味上有很大差别。到了华南地区,由于气候适宜樱桃番茄的生长,从每年的七、八月份开始,一直到来年的2月份,都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

樱桃蕃茄的营养价值

圣女果含有糖类、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等营养成分。

圣女果富含番茄红素,番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力,对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

圣女果中的谷胱甘肽是一种抗癌、抗衰老的物质,能增加人体抵抗力,延缓细胞衰老,从而延缓人的衰老。

圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首,可以保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

圣女果中富含维生素C,维生素C具有很强的抗氧化能力,可以帮助清除自由基,起到美白、延缓肌肤衰老的作用。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。

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