酸浆

Suan Jiang

酸浆又名酸泡、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等。北方称为菇茑、姑娘儿,以果实供食用。原产于中国,南北均有野生资源分布。酸浆在中国栽培历史较久,在公元前300年,《尔雅》中即有酸浆的记载。

2021-01-13 17:29:37 浏览2142
酸浆

基本归属

中文学名
酸浆
英文名
sorrel
别称
红菇娘、挂金灯、戈力、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等

酸浆是什么

酸浆是穿着“裙子”的姑娘果,又名挂金灯、灯笼草、灯笼果、洛神珠、泡泡草、鬼灯等,北方称为菇蔫儿、姑娘儿,以果实供食用。其它地区种植较少,仍属稀特水果。

酸浆果呈球状,橙红色,直径10-15毫米,柔软多汁;薄革质,网脉显著,有10纵肋,橙色或火红色,被宿存的柔毛,顶端闭合。

酸浆的分布地区

甘肃、陕西、河南、湖北、四川、贵州和云南。

酸浆怎么食用

酸浆与蜂蜜蒸食,可治疗风热咳嗽,患有咽痛音哑、痰热咳嗽、小便不利的患者非常适宜食用;孕妇、身体虚弱和下泻的患者忌食。

酸浆怎么保存

酸浆表面有一层类似干枯的表皮,表皮腐烂的不能选,颜色浅黄、果实饱满的为最佳;宜袋装保存,置于阴凉通风干燥处即可。

酸浆的营养价值

酸浆以果实供食用。成熟果食甜美清香,是营养较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C,对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效,外敷可消炎,全株可配制杀虫剂,也可供观赏用。

酸浆膨大的宿存萼可入药,有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用,治痛风,但有堕胎之弊,孕妇忌用。成熟的果实可生食、糖渍、醋渍或作果浆。果实香味浓郁,味鲜美。

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