波罗蜜

Bo Luo Mi

波罗蜜是桑科波罗蜜属植物,常绿乔木,树高10-20米,胸径达30-50厘米;托叶抱茎环状,遗痕明显。叶革质,螺旋状排列,椭圆形或倒卵形,长7-15厘米或更长,宽3-7厘米,先端钝或渐尖,基部楔形,成熟之叶全缘。

2021-01-12 09:53:21 浏览2407
波罗蜜

基本归属

中文学名
波罗蜜
英文名
jackfruit
别称
菠萝蜜、苞萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果、木菠萝

波罗蜜是什么

波罗蜜是一种热带水果,在中国海南地区生长比较多。

它的果实也比较大,重的有20公斤重,果实成熟以后,味道酸甜适宜,十分可口。

而且波罗蜜直接剥开就可以直接使用,味道很香甜。

波罗蜜的分布地区

主要产地在广东、广西、海南。

波罗蜜什么时候成熟

通常2~3月开花,9~10月成熟上市。

波罗蜜怎么挑选

波罗蜜的时候可以先看它果皮的颜色,那些自然成熟的波罗蜜,果皮多为金黄色泽,而那些没有成熟的波罗蜜,表皮多为青绿色,青绿色的波罗蜜购买以后不能直接吃,需要进行催熟以后,等它果皮变黄才可以食用。

挑选波罗蜜的时候,还可以用眼观察一下波罗蜜表皮上的刺儿,新鲜质量好的波罗蜜,表皮上的刺是完好无损的,如果挑选波罗蜜时发现它的刺已经严重受损,说明波罗蜜已经不新鲜,如果发现它的表皮上有大片的黑点存在,则说明这种波罗蜜已经变质。

波罗蜜怎么催熟

阳光催熟:可以将没有熟的菠萝蜜放在阳光下,让它接受一天的阳光照射,差不多就会熟透了。如果是切开后进行催熟,那就要先用保鲜膜裹好,再放于太阳下。也可以把它放在暖炉旁边,暖风机的吹风口,温度高的环境也能让它更快变熟。

自然催熟:如果不着急食用,可以在家里放上两三天。最简单的方法就是放进纸箱中,或者是放在阴凉的地方,等待变熟就行。也可以把它和盐同时放进水里泡,也能起到一定的催熟的效果。

水果催熟:把它和已经熟透的水果放在一块,成熟的水果里会有乙醚挥发出来,而这种物质就能起到催熟菠萝蜜的效果。一般情况下,使用最多的水果是香蕉、苹果或者是猕猴桃。在催熟期间最好是随时翻动一下,不然很有可能出现部分成熟,有一部分没熟的情况。

波罗蜜怎么食用

直接食用:

1、用刀从波罗蜜中间切开,把中间带有白色粘液的部分切掉。

2、然后将波罗蜜的果肉一个个拿出来吃就可以了。

糯米酿波罗蜜:

1、将波罗蜜的果肉剥出来后放在冰箱冷藏,用水将糯米泡3个小时。

2、糯米放在锅里蒸,水开后小火煮20分钟。

3、将白砂糖放在糯米里,搅拌使其融化,放在冰箱冷藏。

4、波罗蜜拿出后将里面的籽挖出,把糯米酿进波罗蜜里即可。

做果干:

1、将波罗蜜的果肉取出来后,去掉里面的籽。

2、装进盘子里,放进烤箱里五分钟后翻动一次,再继续烤。

3、反复烤制半小时,拿出后降温就可以直接食用了。

波罗蜜怎么保存

将半截菠萝蜜的切口部位的白色汁液擦干净。

然后用食用级别的保鲜膜包裹在横切截面。

再用保鲜膜反复包裹2—3层整个半截菠萝蜜。

接着将菠萝蜜放入冰箱冷藏保存,可存放10天左右。

波罗蜜的营养价值

波罗蜜有着热带果王的称号,它果肉鲜嫩,果汁含量特别多,平时人们食用以后,能吸收丰富的糖类物质和维生素,还能吸收一些氨基酸,这些物质能促进人体代谢,也能提高人体各器官功能。

波罗蜜这种水果中,植物蛋白的含量也比较高,除此以外,它也含有大量碳水化合物和丰富的淀粉,以及人体必需的矿物质,这些营养成分对维持人体正常代谢也有很大好处,而且它们能调理脾胃,提高肝肾功能,也能防止多种常见疾病发生。

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