马奶提

Ma Nai Ti

马奶提,一种绿色长粒葡萄,又名马奶葡萄、马乳葡萄。因其状如马奶子头而得名。味甜,果穗圆柱形,歧肩大,有分枝,果粒圆柱状,平均粒重6克,最大重8克;白绿色,甘甜多汁,质较脆,味爽口。因有小核,宜鲜食。栽培历史悠久,马奶提具有较高营养价值。

2021-01-11 22:24:59 浏览5886
马奶提

基本归属

中文学名
马奶提
英文名
maitake

马奶提是什么

马奶葡萄学名马乳马奶葡萄。

马奶葡萄落叶是木制藤本,长12-20米;树皮长片状剥落,幼枝光滑。

叶互生,近圆形,长7-15厘米,宽6-14厘米,3-5裂,基部心形,两侧靠拢,边缘粗齿。

圆锥花絮,花小,黄绿色。

花后结马奶葡萄,颗颗甘甜爽口,晶莹如翡翠,是马奶葡萄中的上品。

马奶提什么时候成熟

马奶葡萄在每年的六月份开始生长,两个月后植株生长成熟。

在种植马奶葡萄时需要为植株选择合适的突然,一般植株适合生长在肥沃疏松的土壤中,所以在种植马奶葡萄时最好使用有机质含量较为丰富、排水性较好的沙壤土。

马奶葡萄一般在每年的八月份生长成熟,此时的马奶葡萄呈现黄白色,在种植马奶葡萄时需要为植株提供适宜的光照,让植株可以正常的进行光合作用,也需要为植株提供适量的水分和养分,让植株生长的更加旺盛。

马奶提怎么挑选

看外观:外观新鲜,大小均匀整齐,枝梗新鲜牢固,颗粒饱满,青籽和瘪籽较少,外有白霜者,品质为最佳。

看色泽:一般成熟度适中的葡萄,颜色较深、较鲜艳,好的马奶葡萄颜色会呈白绿色。

尝一尝:品质好的马奶葡萄,果汁多而浓,味甜,有香气。

马奶提怎么食用

把整串的马奶提子从菜蓝子里取出来,放在小脸盆子里。

接着,在脸盆子里,把马奶提子放在水盆里浸泡一会。

然后,用手把马奶提子从马奶提子串上,一颗颗取下来。

接着,用小勺子取一些盐,放入小脸盆的水中,并浸泡一会,并搅匀。

然后,把小脸盆的水换水,并用流动的水冲洗分散的马奶提子。

接着,家长告诉孩子,把洗好的马奶提子放在小碗里。

最后,家长告诉孩子,取小勺子放在装马奶提子放在小碗里,这样就可以用勺子来吃马奶提子了。这样马奶提子洗好了,并可以吃了。

马奶提怎么保存

冷库贮藏:在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10~15公斤,袋内放1片二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米穿担搭竿,竿上铺细竹帘或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。

地窖贮藏:地窖建筑与苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。

膜袋贮藏:用0.04~0.06毫米厚的聚乙烯膜,压制成长40厘米、宽30厘米的小袋,每袋装果1.5~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。

瓦缸贮藏:用高70厘米、腰径60~70厘米的瓦缸,洗净后缸口朝下阴干,底上垫3层洁净软纸,放入果穗2~3层,厚约25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上铺膜或软纸,且须每隔8~10厘米见方打一个1厘米大的小孔,以利透气,膜上再放果穗1~2层,高15~20厘米,将缸放入冷凉室内,前期不封口,1个月后用纸封口加盖。天气转暖后,白天关闭通风口和窗门,晚上打开,以降低室温,可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完,绝对不能再封缸,以免缸中氧气增多而变质。

马奶提的营养价值

马奶葡萄营养价值丰富,是一种滋补性很强的水果。

马奶葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。

马奶葡萄含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾等微量元素外,并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等,此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。

马奶葡萄含糖量高,以马奶葡萄糖为主。

因此,常食马奶葡萄,对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

而马奶葡萄酒又为一种低度饮料,含有十几种氨基酸和丰富的维生素B12和维生素P,更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点,经常少量饮用,有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。

葡萄糖:马奶葡萄中的糖易被人体吸收。

马奶葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快被人体吸收,特别是当人体出现低血糖时,若及时饮用马奶葡萄汁,可很快使症状缓解。

聚合苯酚:马奶葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

白藜芦醇:马奶葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。

除此之外,白藜芦醇还具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。

原花青素:马奶葡萄籽中有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质称为原花青素,它的功效比维生素C、维生素E高数十倍。

原花青素的小分子结构能够通透血脑障壁,提供及加强脑内抗氧化的功能,预防脑细胞的病变及老化,可能减少老人痴呆的风险。

增强血管壁中的胶原纤维使血管强韧,富有弹性,让血管更健康,有助于静脉循环不良的改善,如静脉曲张的改善。

阻止血胆固醇囤积在血管壁上,减少心血管疾病的风险。

减少血小板凝聚,预防血管栓塞,降低动脉粥样现象。

维生素B12:马奶葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的马奶葡萄发酵制成的红马奶葡萄酒,每升中约含维生素B12。

12~15毫克。

因此,常饮红马奶葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。

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