蜜橘

Mi Ju

柑橘的一种,以其味甜似蜜,故叫蜜橘。蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部。

2021-01-09 21:33:30 浏览6093
蜜橘

基本归属

中文学名
蜜橘
英文名
tangerine
别称
橘子

蜜橘是什么

蜜橘的一种,以其味甜似蜜,故叫蜜橘。

蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。

产秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸水系及大别山区南部,向东南至台湾,南至海南岛,西南至西藏东南部海拔较低地区。

蜜橘的分布地区

秦岭以南及大别山区、东南至台湾、南至海南岛、西南至西藏东南部。

蜜橘什么时候成熟

大多数的蜜橘成熟时间是在秋冬两季,9月份就可以吃到了,但是10月份和11月份产出的蜜橘更多。

这个时间的昼夜温差比较大,而且白天的时间比晚上的时间长就有利于蜜橘积累营养物质,吃起来就会更甜。

也许这就是蜜橘被称作蜜橘的原因吧。

就像蜂蜜一样甜。

蜜橘怎么挑选

看:很多假南丰蜜橘经过催红打蜡,油光发亮。一般自然生长的南丰蜜橘表皮自然,很少有油光发亮。而且桔子表皮多少会有自然生长产生的少数疤点。

闻:拿一个桔子用手轻轻一挤,放在鼻子下闻一闻,假南丰蜜橘有刺鼻的气味;南丰蜜橘(南丰贡桔)近闻有桔香却不刺鼻。

吃:皮薄、脉不粘瓣、汁多无渣、味甜而不酸,而且有股桔香味,这是南丰蜜橘特有的,少核。(正宗蜜橘、贡桔10只有2只有核)

烧:专家介绍个小窍门,蜜橘桔皮挤压后喷出的雾状气体遇火即燃

多掌握一些挑选食材的方法我们在买够才能买到更多美味营养的食物,上面就是对什么样的蜜橘好的介绍,这样我们在购买蜜橘的时候就能够仔细地挑选了,另外平时在生活中多注意一些细节也能让生活质量提高。

蜜橘怎么催熟

乙烯利催熟的蜜橘:正常状态下蜜橘应该在11月份成熟,现在的蜜橘应该是青色的。长熟的蜜橘边皮颜色应该是金黄色还泛着点儿红色,而用乙烯利催熟的蜜橘是亮黄色的,颜色不太正。长熟的蜜橘蒂应是青绿色的,用乙烯利催熟的蜜橘蒂则是干的。对于这种反季节的剥皮水果,大家最好是清洗后再吃。

用水果催熟蜜橘:把蜜橘和催熟水果放在一起,找一个温暖的环境,大约放置3、4天左右,蜜橘就能成熟了。催熟水果一般有苹果、香蕉等,这些水果都能促进蜜橘快速熟透。此外,还可以用温水浸泡蜜橘,也能催熟蜜橘。

用温水催熟蜜橘:用温水浸泡蜜橘的方法,需要准备40度左右的水,将未成熟的蜜橘,或者酸蜜橘放进温水里进行浸泡,大约浸泡20分钟,之后就将蜜橘拿出来,这样蜜橘就能变甜了

自然放置至熟:其实,没有成熟的蜜橘,将蜜橘放置一段时间,自然就会慢慢变甜的。还有一种比较快速的方法,就是反复揉捏蜜橘,让蜜橘内有产生甜分的糖。子受到冲击破坏,就会导致酸度降低,糖分百分比上升自然就会变甜了,所以这种方法也是可以尝试的。

蜜橘怎么食用

蜜橘可以直接剥皮吃,也可以做水果沙拉,蜜橘是芸香科柑桔属的一种水果。

果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。

桔子色彩鲜艳、酸甜可口,但是吃多了会上火,桔子中含有大量糖分。

当过多吃桔子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存,人体活动的需求又消耗不掉时,就会造成体内热量供过于求的状况,引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象,也就是人们常说的多吃桔子会上火。

蜜橘怎么保存

蜜橘怎么保存:蜜橘含糖量大,不耐储存。可将鲜果挑选去坏果,将皮擦净后,用松针(南方用枞树针)铺垫,分层盖针堆码在木箱内,放置在阴凉通风处存放。通常可保存3个月左右。

蜜橘的保存方法:蜜橘若短期保存的话,可以凉在篮子里。如果要保存长点时间的话,可以先用清水洗下桔子,然后放在通风处自然吹干清洗时在果子表皮的水珠,然后单个装入保鲜膜。

蜜橘的营养价值

蜜橘富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

蜜橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故蜜橘是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

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