番木瓜

Fan Mu Gua

番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果,为热带、亚热带常绿软木质小乔木,高达8-10米,具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝,具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上,外形像瓜,故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

2021-01-09 21:01 浏览298
番木瓜

基本归属

中文学名
番木瓜
英文名
Papaya
拼音
fanmugua
别称
木瓜、番瓜、万寿果、乳瓜、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏
拉丁学名
Carica Papaya L.
二名法
Carica papaya
分布地区
巴西、印度、菲律宾和南中国等地
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
堇菜目
番木瓜科
番木瓜属
番木瓜
亚纲
五桠果亚纲

番木瓜每100克营养成分含量

热量 = 27(千卡)

蛋白质 = 0.4(克)

脂肪 = 0.1(克)

碳水化合物 = 6.2(克)

番木瓜是什么

番木瓜就是我们平时吃的木瓜,它也叫万寿果或者乳瓜,是热带地区的常见水果,它味道很甜,果汁量大,含有多种对人体有益的营养成分,平时以鲜食为主,也可以制成多种甜口供人类食用。

番木瓜是什么时候成熟

木瓜一般在9-10月份成熟,完全成熟的木瓜表皮为金黄色。夏季瓜熟后表皮偏黄,手感较软,肉质成橘红色。冬季熟瓜皮色很青,切开后籽非常饱满玉润,肉质鲜红,非常柔软。

番木瓜的功效与作用

健脾消食:番木瓜中的番木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,番木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

抗疫杀虫:番番木瓜碱和番木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

通乳抗癌:番木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

补充营养,提高抗病能力:番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

抗痉挛:番木瓜果肉中含有的番番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。

番木瓜的营养价值

维生素C:每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg,是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素,机体本身不能合成,只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能,能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖元合成,从而促进受损肝脏的修复。

氨基酸:慢性肝病患者多存在营养不良,氨基酸缺乏,氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分,每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg,这些都是人体必须氨基酸,能够满足肝病患者营养需求。

齐墩果酸:每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg,齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齐墩果酸 ”为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。

木瓜蛋白酶:可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

番木瓜碱和木瓜蛋白酶:有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

凝乳酶:有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

番木瓜怎么挑选

挑选番木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。

番木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的番木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。

要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的番木瓜通常都很甜。

挑选番木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的番木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明番木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能番木瓜内已经腐烂发霉了。

番木瓜怎么吃法

木瓜营养丰富,果实中含有丰富的胡萝卜素,蛋白质,钙盐,苹果酸,酒石酸,柠檬酶和维生素,有健脾消食,清心润肺,的功效,其中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解,有助于蛋白质消化,促进肠胃对食物消化吸收,可以将木瓜去皮去籽,直接食用,也可以榨汁或是搭配其他水果食材一同榨汁饮用;还可以用于煮汤,熬粥或是炖煮食用。

番木瓜怎么保存

番木瓜买了之后如果不想要立刻食用,可以选择没有完全成熟的,有些青色的最好。这样的番木瓜不要放在冰箱中冷藏,可以用报纸将其包好,然后放置在阴凉的地方,那么正常情况下是可以保存4-5天的,在这个时间之内吃完,是完全可以的。

成熟了六成以上的番木瓜,那么就表示已经很成熟了,这是最好的方法就是快点吃掉,这时候的番木瓜是比较难进行保存的。不过如果实在不想吃或者吃不完,那么就可以用番木瓜来煮糖水、和骨头一起煲汤,那么就能得到保存保鲜,但是时间也不能过长,这样大概能保存三天左右,还是要尽快食用。

吃不完的番木瓜可以用保鲜袋套好或者用报纸包好,然后放在阴凉的位置保存,都是不错的选择。如果喜欢吃酸的或者能接受酸口味的,还可以将番木瓜切成丝,放一些糖醋进去,这样可以做成小菜,可以慢慢食用,也是不错的保存方法。

番木瓜怎么催熟

把木瓜和苹果一起:准备一个干净的塑料袋,将没有熟透的木瓜和两个苹果装在一起,然后再把塑料袋的口封好,再把它放到干燥处保存,一般放置3~5天左右,木瓜就可以被催熟,用这种方式是比较简单的,但是准备的塑料袋一定要是干净的,里面一点水分都没有,而且要把它的口密封好,避免与空气接触。

把木瓜和香蕉放一起:还可以把木瓜和香蕉放在一起催熟,这种催熟的方法跟用苹果催熟的方法差不多。首先还是要准备一个干净的,里面没有水分的塑料袋,然后再把木瓜和香蕉全部放进去,将口密封好,密封好以后再把它放到干燥处保存,一般在三天左右,木瓜就可以变软变熟。要注意,如果几天以后发现木瓜的颜色出现了异常的变化,有黑色的斑点,那么这种木瓜可能变质了,就不可以吃了。

把木瓜放在高温下:还可以把木瓜直接放到高温处进行催熟,这种方法是最为简单奏效的,最好是在温室下进行,这样既容易让木瓜出现氧化,而且也不易出现变质。如果你买回来的木瓜是生的,那么建议将它放到温室里进行催熟,一般两天左右就可以将木瓜催熟,经过催熟的木瓜吃起来的口感非常的,香甜可口。

番木瓜怎么种植

土壤:番木瓜对土壤适应性较强,但以选用土质疏松、肥沃、弱酸性的砂质或冲积土壤为最好。平常时应经常松土以保持土壤的通透性,最常用的方式是给土壤施用硫酸盐肥料,比如硫酸铵、硫酸钾等,可以缓慢酸化土壤。

光照:它对光照要求较高,应保正每天足量的光照。光照不足条件下栽培茎干较细,节间和叶柄长,叶片薄,花芽发育不良。但在7、8月份的高温强光季节,要考虑适当遮阳,避免果实受日灼而影响品质。

温度:它喜好温暖的气候,适宜它生长的年均最佳温度为22-26℃。气温10℃左右生长趋向缓慢,5℃幼嫩器官开始出现冻害,0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。

浇水:保持周围环境的湿润有利于它的生长,夏日干旱时段应当及时洒水。可以应用喷灌、滴灌等多元化方式进行,有条件的情况下推荐进行灌溉。

施肥:因其生长需要较多的养分和CA、K等微量元素,所以定期的施肥必不可少。建议每年的初春和入冬之前浇一次禽畜粪肥或者腐熟饼肥,便可以使其健壮的生长。

注意事项:1、全年应进行中耕锄草4-5次,从而大大的增加土壤的通透性能和养分供给,有助于它的生长。2、主要虫害为红蜘蛛、蜗牛。应该定期、定时的喷洒农药进行虫害的防治。

番木瓜的注意事项

番木瓜偏寒性,因此胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻或胃寒想吐,这是番木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

小便涩疼痛者,不宜食番木瓜。

过敏体质者。木瓜中的番木瓜碱,番木瓜对人体有小毒,过敏体质者应慎食。

孕妇,尤其是青木瓜,吃太多会引起子宫收缩导致腹痛,不利于胎儿的稳定甚至流产。

适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

相关图片大全

申明:果百科所有图文内容均来自于用户分享或网络转载,仅供网友学习交流。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com

相关文章

热门图片

果百科>
水果百科>
番木瓜百科