白草莓

Bai Cao Mei

白草莓是组培苗变异株选育而成的草莓新品种,2012年世界草莓大会获得银奖,2014年8月通过北京市种子管理站鉴定是首例国人自主培育的白草莓品种。果实前期12月~3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色,果肉为纯白色或淡黄色。

2021-01-09 21:32:59 浏览366
白草莓

基本归属

中文学名
白草莓
英文名
White strawberry
拼音
baicaomei
别称
三匹风、龙吐珠野杨莓、草莓、白泡儿、白藨、白蒲草
拉丁学名
Fragaria nilgerrensis Schlecht.
分布地区
北京、内蒙古、陕西、江苏
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
蔷薇目
蔷薇科
草莓属
白草莓
亚纲
蔷薇亚纲
亚目
蔷薇亚目
亚科
蔷薇亚科

白草莓是什么

白草莓是组培苗变异株选育而成的草莓新品种,2012年世界草莓大会获得银奖,2014年8月通过北京市种子管理站鉴定是首例国人自主培育的白草莓品种。

果实前期12月~3月为白色或淡粉色,4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色,果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜,入口即化,果皮较薄,充分成熟果肉为淡黄色,吃起来有黄桃的味道,可溶性固形物(糖度)14%以上,该品种表现生长旺盛,果大品质优,丰产性好,抗白粉病能力较强,是一个理想的鲜食型的优良品种。

白草莓是什么时候成熟

6-7月份。草莓在六七月份成熟,成熟厚采摘的草莓可直接吃、可榨汁,也可做草莓酱、草莓慕斯、草莓干、草莓奶昔、草莓夹心饼干等。

白草莓的功效与作用

清肺止咳,解毒消肿。主肺热咳嗽;百日咳;口舌生疮;疔疮;蛇咬伤,烫火伤。

①《西藏常用中草药》:"祛风止咳,清热解毒。治风热咳嗽,百日咳,疔疮,蛇咬伤,烫伤。"

②《云南中草药选》:"消炎解毒,续筋接骨。治口腔炎,口腔溃疡,血尿,泌尿系感染,腰椎结核,骨折。"

③《广西植物名录》:"解毒,调经,凉血。治红白痢,小儿疳积,刀伤。"

④《藏医常用药物的整理研究》:"治肺、胸内有脓血(以果实为好),并能祛湿清血,疏通血脉(以全草为好)。"

白草莓的营养价值

草莓品种繁多,有2000多个品种,果实鲜红美艳,柔软多汁,甘酸宜人,芳香馥郁,有“水果皇后”的美誉。

草莓营养丰富,富含多种有效成分。

每百克鲜果肉中含维生素C60~120毫克,比苹果、葡萄含量高10倍以上。

果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

此外,草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。

草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。

白草莓怎么挑选

形状:正常生长的白草莓外观呈心形,表面分布着均匀的小红白草莓点,太大的和过于水灵的白草莓不能买,不要去买长得奇形怪状的畸形白草莓。

颜色:白草莓挑选的时候应该尽量挑选全果鲜白均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购未全白的果实或半白半青的果实。

表面:白草莓的蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂,有些白草莓色鲜个大,颗粒上有畸形凸起,咬开后中间有空心,这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的,长期大量食用有可能损害人体健康。

白草莓怎么吃法

草莓放入水中,放入适量面粉,搅拌一下,泡10分钟。

用水冲洗干净,去蒂,放入盆中,准备适量白糖,草莓放入锅中,加半碗水,放入适量白糖。

盖上盖子,中火烧开,煮至汤粘稠,关火,晾凉即可食用。

白草莓怎么保存

把草莓放在冰箱的冷藏室中,既能保鲜,而且能延长它的保质期,不容易发生变质,但在保存以前,一定要把草莓轻拿轻放,而且要选择完好无损的新鲜草莓,再用保鲜膜把它们包起来与空气隔绝,然后放在冰箱的冷藏室中,这样能让新鲜草莓保持一周的新鲜而不变质。

新鲜的草莓放在冷冻的环境中,保存也不容易坏,只是这种保存方式很难保存草莓的原汁原味儿在保存时,可以把新鲜的草莓直接用保鲜膜包好,然后放入冰箱的冷冻室中保存起来,想吃的时候取出,把它化开直接食用,虽然没能存放前口感新鲜,但味道也不差。

白草莓怎么催熟

水果催熟法:如果摘下来的草莓没熟的话,就会比较酸涩、发硬,这时候可以选择催熟草莓之后再食用。将摘下来的草莓和苹果、香蕉、梨一类的水果一起放进塑料袋里密封起来,保存两三天就可以催熟草莓。

温暖催熟法:或者可以将草莓放进塑料袋里密封好,然后放到温暖的地方,在草莓上盖棉被之后放上1-2天,也可以轻松催熟草莓。这样催熟草莓的方法更加自然。

乙烯催熟法:还可以将乙烯加水稀释之后,均匀地喷洒在草莓表面,静置二十四小时之后就可以催熟草莓。需要注意的是,用这种方法来催熟的话,一定要仔细清洗。

草莓成熟之前最好不要着急采摘,将草莓留在植株上再生长3-4天左右。等草莓完全成熟之后,其味道也会甜一些。除此之外,在挑选草莓的时候,最好选择外表看起来自然透红,且散发出草莓应有香气的一类。

白草莓怎么种植

选地:白草莓种植,最好选择没有种过草莓的地块作为大棚田,定植前一个月左右施足有机基肥,一般每亩施充分腐熟的有机肥1500~2000kg作底肥,并多次耕耙。

作畦:白草莓的畦为南北向(与大棚方间平行)每只大棚作7畦,中间5畦每畦面宽度为40~45cm,每畦定植2行,旁边2畦面宽度为15~20cm,每垄高度为30~35cm,畦垄沟深度为30~35cm左右每畦定植1行。

温湿度:温度需要在白天维持在15~20℃,夜间8℃,棚温比较高的时候要及时通气降温。而湿度要尽可能的维持在50%~70%,湿度不宜过大,否则影响产量。特别是在结果期,在中午可以揭膜降湿。

光照:草莓是喜光的植物,光照强时植株矮壮,果小色深,品质佳。而光照中等时,果大色淡,但含糖低,适口性差。光照过弱则非常不利于草莓生长。

水肥:合理进行浇水,保持*地的湿润,现蕾期到初花期需水多应浇水供足,果实收获时干旱也需要浇水,应采收后的夜间或早晨浇小水为宜。对肥料的管理,在定植后一周和开花前用磷钾肥对草莓进行追肥,一般每亩地用15千克。花期后至结果期喷0.3%磷酸二氢钾3-4次,以提高座果率。

白草莓的注意事项

减苗种植:在8月中下旬就可以进行减苗工作了,主要拔除弱苗,小苗和老苗等。这时停止施肥,控制浇水,防止花芽分化了。定植前进行整地,每亩施入腐熟有机肥2500公斤~3000公斤,或复合肥50公斤等肥料结合在一起,切记要重施基肥,连作。

防治病虫害:如有发病情况,要及时对对应的病虫害进行喷施药剂。

温度控制:白草莓生长温度要很注意,湿度过大会导致开花受阻碍,从而降低坐果率和产量,而且还会产生病害。所以在结果期时要特别注意要在中午气温较高时揭膜降湿。

施肥浇水管理:结果期要根据土壤的情况,适当地喷施肥料溶液。采用滴灌形式。

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