野地瓜

Ye Di Gua

野地瓜又名地果、地枇杷、满地青、地瓜藤、地胆紫、地石榴、过山龙、匐地龙等,在分类上属于桑科榕属,是一种多年生常绿藤本植物。是食用、药用、绿化、观赏集于一体的多用途植物。

2021-01-09 21:31:59 浏览1919
野地瓜

基本归属

中文学名
野地瓜
英文名
Sweet potato
别称
地果、地瓜泡、地琵琶、地瓜藤、地石榴、地瓜榕、地枇杷

野地瓜是什么

野地瓜是一种营养丰富的水果。

它的果实在稚嫩时期呈现的颜色是青绿色,而在成熟之后就是一种淡红色的,并且芳香四溢,吃起来的时候甜香如蜜,野地瓜作为营养丰富的一种保健类水果,不仅仅是可以鲜食,还可以进行二次的加工做成干果类的。

野地瓜的分布地区

四川、贵州、云南。

野地瓜什么时候成熟

野地瓜在果实成熟时期端午后(6~10月)。

野地瓜成熟后即使距离野地瓜20余米外也觉浓香扑鼻,馥郁可人,故又称为满地香,从谚语“六月六地瓜熟,七月半地瓜烂”、“五月五,地瓜煮。

陆月陆,地瓜熟。七月七,地瓜密。

八月八,地瓜大。九月九,地瓜走”等也可以看出野地瓜的成熟时间。

野地瓜怎么挑选

其实野地瓜也是可以分公母的,那么野地瓜怎么辨别哪个是公哪个是母呢?

首先我们可以看一下野地瓜的外皮的颜色,如果颜色是那种比较粉的话就是母的野地瓜的,如果颜色是那种偏棕色的话就是公的野地瓜了。

我们可以拿起来一个野地瓜看一下如果是母的野地瓜的话它的嘴是开着一点的,如果我们凑近了闻一下的话会有一阵阵的香味飘出来,而公的野地瓜的嘴是严着的如果我们拿起来闻一下的话是没有香味飘出来来的。

所以大家如果想购买野地瓜的话尽量挑选那种公的野地瓜进行购买,因为公地瓜由于嘴是严着的所以打开之后不会有小虫子但是母地瓜的话说不定会有小虫子。

野地瓜一般在六月份的时候成熟,在六月中旬的时候就开始腐烂了,因此野地瓜的成熟周期是非常的短的,因此大家如果想吃野地瓜的时候一定要在六月初的时候购买。

野地瓜怎么食用

野地瓜富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维,膳食纤维可促进肠蠕动,有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状,尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。

特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理,说明其蛋白质营养价值较高,其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%,对人体有很好的保健作用。

野地瓜怎么保存

地瓜对温度和光线的要求比较高。

可以将地瓜用报纸或者纸张包裹起来,确保它在一个比较黑暗的地方,接触不到光线,将保存地方的温度控制在十五度左右,这样地瓜的保存时间最长,可以把地瓜防在冰箱的冷藏室里即可。

地瓜数量过多,条件允许的情况下,可以选择建造一个人工地窖,也称为“薯洞”专门用来放红薯的地方,种类分为横式和立式,不需要太大,有足够的空间存储即可,在农村,横式一般在野外才有,立式一般建在家中,存取方便。

野地瓜的营养价值

美容养颜:野地瓜中含有大量的维生素C等营养物质,而维生素C有美白护肤和抗氧化抗衰老的作用,可促进胶原蛋白的合成,增强皮肤弹性,防止肌肤干燥老化,美白祛斑等。

补充营养:野地瓜含有蛋白质、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、抗坏血酸以及钾、钠、钙、等营养成分,适量食用可以为人体补充充足的营养,对人体的健康具有一定好处,深受人们的喜爱和欢迎。

改善便秘:野地瓜含有丰富的膳食纤维,适量食用可促进肠胃蠕动,增加粪便中的含水量,加快粪便排出,从而改善消化不良、便秘的症状,所以野地瓜具有一定改善便秘的功效。

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