蓝靛果

Lan Dian Guo

蓝靛果是忍冬科,忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木,幼枝被毛,老枝棕色,冬芽叉开,叶稀卵形,两面疏生短硬毛,花冠外面有柔毛,花柱无毛,果蓝黑色,稍被白粉,5-6月开花,8-9月结果。

2021-01-09 21:01 浏览268
蓝靛果

基本归属

中文学名
蓝靛果
英文名
Lonicera edulis
拼音
landianguo
别称
蓝靛果、羊奶子、黑瞎子果、山茄子果、蓝果
分布地区
黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、宁夏、甘肃、青海、四川、云南
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
茜草目
忍冬科
忍冬属
蓝果忍冬
亚纲
合瓣花亚纲

蓝靛果每100克营养成分含量

热量 = 53(千卡)

蛋白质 = 0.7(克)

脂肪 = 0.6(克)

碳水化合物 = 12.8(克)

蓝靛果是什么

蓝靛果又叫蓝果忍冬、蓝靛果忍冬、山茄子果,黑瞎子果,它就是一种常常生活河岸、沼泽灌木或高山林下的一种灌木水果。主要是分布在我国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区、黑龙江东部(勃利县境内)以及内蒙古、华北、西北、四川等地,以及俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地。

蓝靛果是暗蓝色,外表裹着一层有白粉,就像是它的保护膜一样,身体是椭圆或长圆形的。蓝靛果的花期一般都是在5-6月,到了7、8月份的时候,蓝靛果纷纷成熟了,颗颗蓝紫色、椭圆形的浆果像玛瑙石般可爱,让人看了都心醉,如果这个时若摘下一颗品尝,顿觉味道酸甜可口呢。

蓝靛果是什么时候成熟

蓝靛果是忍冬科,忍冬属蓝果忍冬的变种。落叶灌木,幼枝被毛,老枝棕色,冬芽叉开,叶稀卵形,两面疏生短硬毛,花冠外面有柔毛,花柱无毛,果蓝黑色,稍被白粉,5-6月开花,8-9月结果。

蓝靛果的功效与作用

蓝靛果能补充营养:蓝靛果是一种营养丰富的水果,它含有大量的多糖和天然的本以性成分,还有多种维生素和一些矿物质,另外黄酮类物质酚类也是蓝靛果中最重要的存在,人们食用蓝靛果以后可以把它里面的营养成分快速吸收和利于,对维持身体正常代谢有很大的好处。

蓝靛果能清热解毒:蓝蓝靛果除了可以为人体补充营养以外,还有清热解毒的作用,它可以清除人体内的多种毒素,提高血液中白细胞的数量,对人类高发的多种炎症和一些流行性疾病有很好的预防和缓解功效。

蓝靛果能开胃消食:蓝靛果中有一些酸性成分,它们进入人体以后可以促进消化液的分泌,能加快肠胃对食物的消化和吸收,对人类的食欲不振和消化不良都有很好的调理功效。另外蓝靛果还具有一定的抗氧化能力,它能软化血管加快血液流动,对高血压和高血脂也有一定的预防功效。

蓝靛果的营养价值

味道酸甜可口的蓝靛果同时也是一种富含大量营养的优良水果!蓝靛果富含糖类、有机酸、矿物质、多种微量元素和维生素,其中维生素的含量比一般果蔬都要高,维C的含量是苹果的数十倍。蓝靛果的干物质含量为10%-17%,其中糖的含量5%-10%。含酸量变化幅度较大,为1.50% - 4.50%,同时富含VB.、VB2、Vpp、VC等多种维生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍和锌、硒、铁等人体必需的微量矿质元素和16种氨基酸, 其中有9种是人体所必需的,占总量40%左右,含有多种黄酮类成分,总含量为1.30%,还具有黄酮、儿茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物质。

蓝靛果怎么吃法

生食。只要洗干净了是可以直接食用的。

榨汁。蓝靛果的出汁率很高,制成的果汁既解渴美味,还保留大量营养物质。

泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。

制罐头。在密封罐头之中,一层蓝靛果一层白糖,根据自己的口味进行调味。

制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜,密封冷藏数日之后就可以食用了。

蓝靛果怎么保存

不易堆积过多:蓝靛果保存时不宜堆积的太厚,10cm以下为最佳,因为过厚的将蓝靛果堆积在一起会导致很多蓝靛果坏掉。

降温保存:将蓝靛果进行预冷处理或冰水浸泡。可以去除田间热气,多余的水分,乙烯分子,大大的延长了蓝靛果的保质期。

减少乙烯:在保存前进行挑选,挑出病虫果,坏果以及正在腐烂的蓝靛果,如此一来就降低了乙烯分子的含量,对其他蓝靛果的保存有利。

蓝靛果怎么种植

选地整地:选择光照充足、灌方便、平坦地或缓坡地种植皆可,宜选择疏松肥沃的、排水性好的沙壤土或沙土种植,pH值最好在4.5-7.5之间。在栽培时为了方便管理以及采摘销售,种植地最好是交通便利的地区。种植前将土壤深翻熟化,清除杂草残株,翻耕时施入腐熟的有机肥,改善土壤性质,增加土壤的养分,使植株有足够的养分生长发育。

繁殖:蓝靛果的繁殖方法有播种、扦插以及分株等多种繁殖方法,播种时将成熟后的果实采摘后将种子取出,湿沙贮藏。来年后选择土壤肥沃疏松、排水良好的地带播种,一般培育两年后即可造林。而扦插一般在春季气温回升到15度以上开始,选择母株身上当年生的枝条做插穗,在基部涂抹生根粉后将其扦插在肥沃地即可,培育2-3年即可定植。蓝靛果的萌芽分生力极强,所以分株繁殖是,在选择好根条后,将其栽植在肥沃土壤上即可,成活率高达95%。

定植:定植时选择良种培育出的壮苗,要求苗木生长健壮、根系发达、芽眼饱满,以苗高25cm以上、主根长25cm以上的苗木为优先之选。一般成林的蓝靛果株丛可高达1.5-2米左右,冠幅可达2-2.5米,所以在定植时,为了保持植株间的通风透光性,一般要控制株行距在4×4米。一般每公顷挖定植穴600余个左右,而每穴定植株为宜,控制株与株之间的株行距在20×20cm。栽植时将苗扶正,覆土要踩实,栽植后浇一次透水,这样能尽快形成生长旺盛的株丛。

园间管理:在定植成活后,要勤浇水,保持土壤含水量达40%以上,满足植株对于水分的需求,同时如果土壤积水要及时排水。蓝靛果喜肥,但是对于化肥较为敏感,所以施肥尽量施用农家肥,忌用化肥,以保持果实的绿色食品纯度。在栽植后每年要根据田间土壤和杂草情况,中耕除草2-3次,促进植株根系生长。蓝靛果萌生力强,为使株丛增加新的枝条,要对其进行平茬割条,促使其萌发新枝。

蓝靛果的注意事项

目前已经研究证明蓝靛果有抗疲劳、抗氧化作用,对高脂血症、肝损伤的治疗及对肿瘤的抑制作用,但是还没有真正阐述是哪种或哪些成分在起作用,以及作用机理,还有待国内外学者进一步研究。因此在食用蓝靛果时要注意适量,不要过量食用,也不要过于依赖蓝靛果。

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