椰子

Ye Zi

椰子棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州。

2020-07-19 20:07 浏览276
椰子

基本归属

中文学名
椰子
英文名
Coconut
拼音
yezi
别称
可可椰子、三角椰子、椰树
拉丁学名
Cocos nucifera L.
二名法
Cocos nucifera
分布地区
亚洲、非洲、拉丁美洲
植物界
被子植物门
单子叶植物纲
棕榈目
棕榈科
椰子属
椰子
亚科
槟榔亚科

椰子每100克营养成分含量

热量 = 241(千卡)

蛋白质 = 4(克)

脂肪 = 12.1(克)

碳水化合物 = 31.3(克)

椰子是什么

椰子是一种形状为球形的果实。

它的外壳很坚硬发,在中国的海南、云南都有种植。

它之前是油料作物,现在我们把它作为水果来食用。

它的汁和果肉都有很高的营养价值,含有多种微量元素。

具有防止心血管病的功效。

椰子是什么时候成熟

椰子是一年四季都挂果的,不过成熟的旺季在夏季6、7、8月份吧。所以气候好四季都可以摘到椰子吃。

椰子的功效与作用

补充糖分:椰子中含有较多的糖分,椰子中的糖是属于葡萄糖,相比其他的糖,葡萄糖更容易被人们所吸收,可以快速帮助人体补充能量。当我们体质比较虚弱或者是存在脱水情况,还是要适量食用椰子,补充所需要的能量。

消肿:椰子的营养成分中,含有钾元素,钾元素有利于调节人体的体液平衡。椰子有利水的功效,要是存在身体中电解质混乱的情况,可以适量饮用椰子水。椰子有消肿的效果。

护肤:椰子也有护肤的效果,椰子中含有多种维生素,比如维生素B1和维生素B2,这两种元素对于人体新陈代谢有很大的作用,利于保护人体的肌肤,有利于促进肌肤细胞的再生,避免损坏我们的身体健康。

美白:椰子中含有丰富的维生素C,维生素C除了有抗氧化的作用外,还有美白的效果。特别是存在坏血病或者是经常出现牙龈出血问题的人,可以通过饮用椰子汁缓解。

椰子的营养价值

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。

椰子又称椰瓢、越王头、可可椰子等,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,椰子果为球形,外果皮薄,呈较暗的褐绿色。中果皮为厚实的纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,果腔含有果肉和椰子水。

椰子怎么挑选

椰子的果皮颜色:仔细观察椰子的果皮,如果果皮颜色呈现青色的话,则说明该椰子比较嫩,口感会比较好。

声音:晃动下椰子,然后听一听椰子的声音,如果声音很响亮的话,则说明椰子汁液比较多。

椰子的重量:用手掂量下椰子的重量,一般来说,比较重的椰子会比较好,果汁会比较多。

椰子的尾部:观察椰子的尾部,如果椰子的尾部颜色呈现白色的话,则说明该椰子比较新鲜,如果为褐色,则说明该椰子已经放一段时间了。

椰子怎么吃法

把椰子放在平整的案板上,找到椰子的罩门,从罩门处剥开椰子的外皮。

找到有三个圆洞的一头,用螺丝刀戳小洞,戳开后,把椰汁倒入碗里。

找到椰子壳上容易下刀的地方,用刀沿着缝砍,将椰子打开,即可吃到里面的椰子肉。

椰子怎么保存

椰子的保存,最好还是在通风干燥的地方,避免阳光直射,也避免沾水。

需要注意,不要去皮,去皮之后整个口感会差很多,这样反而不好,所以不宜冷冻。

其实,不同品种的椰子,存放时间都不大一样,像青皮嫩椰子,就只能放10-12天;青皮老椰能存放15-20天;去皮嫩椰能存放8-10天;去皮老椰能存放20-30天;椰王能存放30天左右。

一般情况下,椰子存放时间越长,汁会逐渐减少,味道也没有那么甜了,因此建议买(采摘)回来的椰子尽快食用。注意在挑选的时候就要选对品种哦!

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏,也可以直接放置的阴凉干燥处;如果是打开后的椰子,只能放在冰箱里保鲜。

椰子怎么种植

想要种椰子,必须买黑棕色的老椰子,用水浸泡三天后,放在有一点水的塑料袋中,直到椰子发芽。

把发芽的椰子芽朝上,种在花盆里浇透水,放在散光通风处,保持养护温度不低于12℃。

平时掂量着盆土变轻浇透水,等椰子第一片叶子展开后多晒太阳,一棵好玩的椰子树就种出来了。

椰子的注意事项

脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。

心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心脏负担。

椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。

长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥者,切记不要多吃椰汁。

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