椰子

Ye Zi

椰子棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州。

2020-07-19 17:25:02 浏览3447
椰子

基本归属

中文学名
椰子
英文名
coconut
别称
可可椰子、三角椰子、椰树

椰子是什么

椰子是一种形状为球形的果实。

它的外壳很坚硬发,在中国的海南、云南都有种植。

它之前是油料作物,现在我们把它作为水果来食用。

它的汁和果肉都有很高的营养价值,含有多种微量元素。

具有防止心血管病的功效。

椰子的分布地区

亚洲、非洲、拉丁美洲。

椰子什么时候成熟

椰子是一年四季都挂果的,不过成熟的旺季在夏季6、7、8月份吧。所以气候好四季都可以摘到椰子吃。

椰子怎么挑选

椰子的果皮颜色:仔细观察椰子的果皮,如果果皮颜色呈现青色的话,则说明该椰子比较嫩,口感会比较好。

声音:晃动下椰子,然后听一听椰子的声音,如果声音很响亮的话,则说明椰子汁液比较多。

椰子的重量:用手掂量下椰子的重量,一般来说,比较重的椰子会比较好,果汁会比较多。

椰子的尾部:观察椰子的尾部,如果椰子的尾部颜色呈现白色的话,则说明该椰子比较新鲜,如果为褐色,则说明该椰子已经放一段时间了。

椰子怎么食用

把椰子放在平整的案板上,找到椰子的罩门,从罩门处剥开椰子的外皮。

找到有三个圆洞的一头,用螺丝刀戳小洞,戳开后,把椰汁倒入碗里。

找到椰子壳上容易下刀的地方,用刀沿着缝砍,将椰子打开,即可吃到里面的椰子肉。

椰子怎么保存

椰子的保存,最好还是在通风干燥的地方,避免阳光直射,也避免沾水。

需要注意,不要去皮,去皮之后整个口感会差很多,这样反而不好,所以不宜冷冻。

其实,不同品种的椰子,存放时间都不大一样,像青皮嫩椰子,就只能放10-12天;青皮老椰能存放15-20天;去皮嫩椰能存放8-10天;去皮老椰能存放20-30天;椰王能存放30天左右。

一般情况下,椰子存放时间越长,汁会逐渐减少,味道也没有那么甜了,因此建议买(采摘)回来的椰子尽快食用。注意在挑选的时候就要选对品种哦!

完整的椰子可以放在冰箱里冷藏,也可以直接放置的阴凉干燥处;如果是打开后的椰子,只能放在冰箱里保鲜。

椰子的营养价值

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、镁等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量达到了900多千焦,蛋白质4克,脂肪12克,膳食纤维4克,另外还有多种微量元素,碳水化合物的含量也很丰富。

椰子又称椰瓢、越王头、可可椰子等,原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,椰子果为球形,外果皮薄,呈较暗的褐绿色。中果皮为厚实的纤维质,内果皮木质坚硬,基部有3孔,果腔含有果肉和椰子水。

相关图片大全

特别声明:水果百科网所有图文内容仅供网友学习与参考,本网不对以上内容信息真实性、准确性、合法性负责。若你的权利被侵害,请联系 itlxw@qq.com 进行删除。

相关文章

水果百科网>
水果百科>
椰子百科