蛇皮果

She Pi Guo

蛇皮果是棕榈科,蛇皮果属植物,植株相对较小,雌雄异株,叶羽状全裂,羽片披针形或线状披针形,呈“s”形或镰刀状;花序生于叶闻,总花序梗及分枝被包于宿存的佛焰苞内,花萼和花冠管状,花丝短,果实球形、陀螺形。

2021-01-07 16:43:23 浏览2941
蛇皮果

基本归属

中文学名
蛇皮果
英文名
Snake fruit
别称
沙叻

蛇皮果是什么

对于大多数的人来说,蛇皮果是比较陌生的,它还有另一个名字就是沙叻,因为最近几年蛇皮果开开始砸我国境内种植。

蛇皮果是分布在南亚和东南亚的热带地区。

是印度尼西亚特产水果之一。

蛇皮果这种独特的水果上尖下圆高约五厘米左右。

果皮非常的像蛇皮,红褐色的外皮就仿佛蛇皮的鳞片。

蛇皮果的分布地区

印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区。

蛇皮果什么时候成熟

蛇皮果6月份的时候成熟。

蛇皮果怎么挑选

不能看色泽好看的蛇皮果,外表太好的一般都是激素或者是农药养成的。

我们在买的时候先闻下是不是有一种自然的清香气味。

在选择的时候应该挑选一些个头差不多大的,不要太小的。

表皮摸起来软软的一般都不新鲜了,所以在挑选的时候应该选择一些摸起来特别硬的。

蛇皮果怎么食用

最普通、最常见的吃法就是直接生吃了。

将蛇皮果放入清水适当放点盐将农药清洗干净。

剥开蛇皮果的果皮看见果子里面的黄白色或粉红色的果肉,果肉中含有大量的不可食用的种子。

蛇皮果加工食品。

这类主要有蜜饯,腌制,罐头,发酵。

将蛇皮果加工做成菜肴。

蛇皮果还可以腌着吃。

蛇皮果还可以用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。

蛇皮果可以夹到陷饼里,吃起来感觉有苹果的脆感,又有菠萝的味道。

蛇皮果怎么保存

主要是以果串行式堆放,由于是热带水果不能放在冷藏。

此外还可以做成蜜饯长期保存。

果实可以果串形态出售,也可以将果串拆散后将散果堆放在一起。

以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命,可以存放2周。

注意:以散果存在的果实货架寿命较短,可以存放1周。

放在阴凉通风的地方,就能预防变绿,或者变质,而且不会影响味道,想吃的时候可以随时取食。

最好的方法就是在上放一些香油,然后再用保鲜膜把装有封起来存入冰箱,这样能让保存一个星期不变质。

将没吃完的蛇皮果用稍微湿一点的厨房纸包着,然后在蛇皮果果肉的表面,均匀的涂上新鲜柠檬汁,放进保鲜袋储存即可。

蛇皮果的营养价值

蛇皮果上尖下圆,个头也不大,只有鸡蛋大小。

外表是一层红褐色的表皮,像蛇的皮肤一样,人们食用蛇皮果主要是吃里面的果肉,蛇皮果的果肉中含有大量的热量和碳水化合物,同时脂肪和蛋白质的含量也很多,另外还有以铁和钙为主的多种微量元素。

这些成分都是人体正常运转的必备物质,因此蛇皮果就成了可以保障人体健康的一种特色水果。

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