龙眼

Long Yan

龙眼是无患子科龙眼属植物。常绿乔木,高通常10余米;小枝粗壮,被微柔毛,散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长;小叶4-5对,薄革质,长圆状椭圆形至长圆状披针形,两侧常不对称;小叶柄长通常不超过5毫米。

2020-08-27 20:08 浏览82
龙眼

基本归属

中文学名
龙眼
英文名
Longan
拼音
longyan
别称
桂圆、三尺农味、益智
拉丁学名
Dimocarpus longan Lour.
分布地区
福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
无患子目
无患子科
龙眼属
龙眼
亚纲
原始花被亚纲

龙眼每100克营养成分含量

热量 = 71(千卡)

蛋白质 = 1.2(克)

脂肪 = 0.1(克)

碳水化合物 = 16.6(克)

龙眼是什么

龙眼是仙人掌科强刺球属植物,也是属于南方的一种热带水果,像广东和广西都比较盛产。 北方人称龙眼为“桂圆”比较多。此水果营养丰富。新鲜龙眼口感好,干货龙眼肉一般煲汤或糖水为多。

龙眼是什么时候成熟

龙眼的成熟期依据地域和品种而不同,通常情况下,泰国龙眼成熟期在5月下旬;广州龙眼成熟期在7月中旬;广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬;福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬。另外,不同品种的成熟期有别,如优良品种中的“福眼”在8月下旬-9月上旬成熟;“东壁”8月下旬成熟;“乌龙岭”9月上旬成熟。

龙眼的功效与作用

龙眼肉味甘性温,归心、脾经,适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志,与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源,提供全身的营养。如果人们思虑过度,劳伤心脾,可导致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效。

龙眼的营养价值

据分析,果肉含全糖12.38--22.55%,还原糖3.85--10.16%,全酸0.096--0.109%,维生素C43.12--163.7毫克/100克果肉,VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外,还可加工制干、制罐、煎膏等。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

龙眼怎么挑选

外壳没有裂开的,桂圆的外壳很硬,也稍脆。桂圆很容易有裂口,裂开的地方很容易落灰,所以建议大家多挑表面平整的。

没有虫眼。很多桂圆的表面会有,小眼,虫眼。建议大家多挑选表面光滑的,没有洞洞的。

桂圆的味道。在外壳的地方闻闻,如果有感觉很舒服的味道,那么是不错的。如果闻到化学类的味道,那么不建议挑选。

桂圆的口感。大家可以打开一个桂圆,常常味道。如果是很浓郁的香甜,那么是不错的。如果有怪味,那么不建议挑选。

桂圆的重量。太轻的是时间很久的了。挑选较沉的,桂圆肉会比较多。

龙眼怎么吃法

龙眼安神汤:龙眼安神汤是桂圆的经典吃法之一,它不但味道诱人,还能安神补脑缓解失眠。制作时需要红枣二十克,龙眼肉十五克,薏仁米三十克,把准备好的薏仁米提前用清水泡软,与红枣和龙眼肉一起入锅,加清水煮制,煮开以后加入少量的冰糖,再接着煮,煮到薏仁全部软糯以后就能取出食用。

龙眼排骨汤:龙眼排骨汤也很好吃,在制作时最好选择干燥以后的龙眼肉,它数量不宜过多,二十克即可,再准备三百克排骨,把排骨切成段入沸水焯一下,与龙眼肉一起入锅加清水再加入适量的红枣,一起炖制,炖到排骨质软烂以后加食用盐调味,然后取出吃肉喝汤即可。

龙眼小米粥:龙眼小米粥也很好吃,能益气补血,也能镇静安神,平时煮制时可以准备五十克小米,十五克龙眼肉和少量的枸杞,把小米和龙眼肉一起洗净入锅加清水煮制,煮开以后把枸杞放入一起煮制,煮到小米粥粘稠软糯以后关火,取出降温就能直接食用。

龙眼怎么保存

放4-5度的温度下,龙眼属于热带水果,不适应放冰箱里。如果无法制造那么低的温度,也可以选择放冰箱,放最底层的槽里,用保鲜膜把龙眼包住,以免水分流失。并且放冰箱里的龙眼,尽快3天内吃完,口感几乎还保留着,时间越长,口感就越不好。

龙眼怎么催熟

常温催熟:如果龙眼未成熟,吃起来会有酸涩感,可以用保鲜袋将龙眼密封几日,因为龙眼中含有一定的乙烯,在密封环境下,含量越高,可以起到自然催熟的作用。

水果催熟:苹果、香蕉、芒果中都含有较多的乙烯,可以将未成熟的龙眼和其存放在一起,可以促进龙眼成熟。

龙眼怎么种植

园地选择:地形:选择园地时应避免在经常有大风吹刮(特别是正迎西北风)的地段,或在易有冷空气沉积的地段建园。

土壤:选择土壤疏松、土层深厚、透气性好、保水保肥能力强的红壤土、黄壤土、沙壤土、冲积土等土壤。

水源:选择靠近水源的地段建园,良好的灌溉条件是龙眼获得丰产稳产的保证。如能引水建池,保证喷药和干旱浇灌,坡地也可发展种植。

品种选择:栽培品种的选择主要取决于市场的需求、品种在栽培地区的适应性和栽培技术水平等。目前我市主要栽培的优良品种有:储良、石硖、古山二号、双孖木等。

园地的规划与建设:道路设置:根据地形地势安排有利于交通运输的主干道和机耕道。

灌溉系统:栽培龙眼需水量较大,建立一个完备的灌溉系统有利于龙眼丰产栽培。管道灌溉系统包括水源、提水设备、蓄水池、化粪池、输水管道等。

修筑梯田:丘陵山地在种植前要修筑水平梯田,或先沿等高线定穴种植后开水平梯田,提高土壤保水保肥能力。

定植:定植密度:龙眼种植不宜过密,以每亩30-50株为宜,且株行距4.5米×5米、4米×3米。

定植前的准备:定植穴的大小主要决定改土有机质肥的多少,应不小于长×宽×深为0.8×0.8×0.6米。填穴基肥主要有表土、杂草、塘泥、垃圾和猪牛栏粪、鸡粪,可分层或混合回填穴,一般回填后沤1-2个月后再种植。

选苗:选苗是一个重要的技术环节,要求品种纯正,植株生长健壮,叶色浓绿,须根发达,无病虫害,嫁接苗嫁接口以上有两次以上老熟枝梢。主干老化、叶片黄化的老残苗和生长过小的苗木不宜种植。

定植:除了冬季不种植外,其他季节都可种植。一般以春季(春梢未抽出生长前)定植最好。定植以定植穴的松土下沉坐实后根颈部平地面或深入地面3-5厘米为适宜,使土壤与根系充分接触,并淋足定根水。定植后淋水使土壤保持湿润。注意尽量避免在雨天种苗,种植带泥苗不能把泥团搞散,种植裸根苗要使根系充分外展、分布均匀。

龙眼的注意事项

龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时侯不宜食用。

内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食。

凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

龙眼干含天然糖份较高,因而糖尿病患者忌食。

患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

龙眼性热助火,故小儿与青少年亦应少食。

龙眼宜鲜食,变味的颗粒不要吃。

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