黑橄榄

Hei Gan Lan

黑橄榄(又名油橄榄),是一种是常绿乔木,高6-16.5米,分布于中国南部和越南,常生于低海拔的山地林中。其果实含钙质和维生素C,营养丰富,且易被人体吸收。

2020-08-27 20:08 浏览350
黑橄榄

基本归属

中文学名
黑橄榄
英文名
Black olive
拼音
heiganlan
别称
油橄榄
分布地区
分布于中国南部;越南也有。常生于低海拔的山地林中。
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
木犀科
木樨榄属
黑橄榄种

黑橄榄每100克营养成分含量

热量 = 354(千卡)

蛋白质 = 2.2(克)

脂肪 = 36(克)

碳水化合物 = 4.8(克)

黑橄榄是什么

黑橄榄也叫乌榄或者木威子,是一种四季常绿的高大乔木,多生长在一些低海拔的山林中,它的果实不能生吃,但是可以榨油,供人类食用。

黑橄榄是什么时候成熟

黑橄榄在金秋时节(每年的9月和10月)可以收获上市。

黑橄榄的功效与作用

黑橄榄能补钙:黑橄榄提取的油脂中含有大量的微量元素钙,这种钙易于人体吸收和利用,平时人们食用以后能起到良好的补钙作用,可以提高骨密度,预防骨质疏松。

黑橄榄能补充维生素:黑橄榄是一种维生素含量特别高的食材,特别是维生素C的含量十分出色,平时人们食用黑橄榄以后能满足身体对多种维生素的需要,可以促进身体代谢,提高身体的抗病能力。

黑橄榄能清热解毒消肿止痛:黑橄榄这种植物的叶子还能入药,它入药以后具有清热解毒和消肿止痛的重要功效,平时多用于人类感冒和气管炎以及肺炎等多种疾病的治疗,治疗时可以把黑橄榄的叶子加清水煎制,然后服用,每天一次,治疗效果十分明显。

黑橄榄能祛风除湿:祛风除湿也是黑橄榄的重要功效之一,它的根具有舒筋活络和祛风除湿的功效,平时把它用加清水煎汤服用,可以治疗人类的风湿骨痛和手足麻木。

黑橄榄的营养价值

含钙质和维生素C,营养丰富,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。

黑橄榄怎么挑选

核果卵圆形至椭圆形,两端钝,成熟时紫黑色。没有腐烂的很橄榄为好。

黑橄榄怎么吃法

把生黑橄榄投进热水中,焗浸数十分钟,待它的肉变软,隔去水,另浸入浓厚的盐水里,三天后即可以当咸菜了。

如果要作榄角,则用线把它分成两半,中塞幼盐腌制。

若把它去核舂烂制成块状或调成浆状,则叫做榄糕和榄酱。

此外它还可以榨油之用。皮据说可作染料,其色鲜红。

黑橄榄怎么保存

切橄榄。用尖刀垂直切橄榄,但不要切到果核;

将橄榄放入盐水中。一般,盐水用四分之一杯的盐和一升多的水混合,你也可以根据自己的要求调整。确保你的容器有足够的深度,没有橄榄露出来;

给容器封口;

等待。只需要每天晃动一下容器,每周换一次盐水即可,等待六周或者更长的时间,大概三周过后就可以尝一尝橄榄是否还有苦味了;

存储橄榄。当橄榄的味道尝起来不错时,将橄榄从旧盐水中取出。用一批新的盐水,装满坛子。将橄榄放进坛子,并在最上面放四大勺红酒醋,和一大勺左右的橄榄油。

黑橄榄怎么种植

黑橄榄苗定植后第2年开始嫁接,嫁接宜在“春分”前后(3月中下旬),即春梢尚未萌动而枝条充实、芽眼饱满时进行。嫁接前1个月,不再给砧木苗施肥,以提高嫁接成活率。选择芽眼饱满、充实、无病虫害的枝条作接穗。接穗采下后立即剪去叶片。在砧木距地面30厘米处采用腹接法进行嫁接,每株接1~2个接穗,成活后再将主干在离接口上方10厘米处剪断。

黑橄榄苗嫁接后,要经常检查其萌芽状况,抹去砧木上的芽梢,减少养分消耗,保证芽的生长,提高成活率。接芽抽发后施薄肥,促梢壮体,及时解除薄膜包带并护梢防风折裂。

黑橄榄嫁接成活后第2年要定主干促分枝,主干高度一般在40~50厘米,第一层留主枝3~4条,主枝基角60~70度。邻近枝条均匀分布,以后各层分布部位应跟相邻层主枝错开,一般层与层之间的距离为50~60厘米,留4~5层,矮化成形后,树高控制在4米左右。

黑橄榄的注意事项

副作用:无副作用,吃多了,会引起胃肠道不舒服,建议适量吃。

禁忌人群:孕妇勿食黑橄榄。

美味的食物能够让我们心情变得很好,也能够让我们的味觉得到满足,但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以,了解了哪些人不适合吃黑橄榄以后,我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。

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