福橘

Fu Ju

福橘是福建产的橘子,中国民间有过年吃福橘的民俗。福橘为我国橘类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。福橘上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果香汁甜,又与“福、吉”谐音,寓纳福招吉、福寿吉祥之意,备受群众喜爱。

2020-08-27 11:35:42 浏览3004
福橘

基本归属

中文学名
福橘
英文名
tangerine

福橘是什么

福橘是福建产的橘子,中国民间有过年吃福橘的民俗。

福橘为我国橘类中上品,呈扁圆形,鲜红美观,皮薄汁多,甜酸适口,久有盛誉。

吃福橘是福建省等地的传统民间过节风俗。

人们在大年初一吃福橘寓有团圆、如意、幸福等祝愿。

福橘什么时候成熟

一般来说早熟的橘子10月份就有的卖了,到了11月份以后,基本上都成熟了。

但是现在都是有反季节的水果,所以可以说橘子什么时候都可以成熟了。

福橘怎么挑选

大小和颜色:橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色,慢慢过渡到黄色,最后是橙黄或橙红色,所以颜色越红,通常熟得越好,味道越甜。

不过,要注意的是,贡柑在成熟前采摘,果皮是青绿色的,但味道也不酸,但是红色的会更甜。另外,看看橘子蒂上的叶子,叶子越新鲜,也说明橘子越好。

光滑程度:甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密。

测试弹性:皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用两手指轻压,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能立刻弹回原状,弹力好的则佳,皮薄,透过橘皮能闻见阵阵清香,用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

福橘的营养价值

橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。

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