柚子

You Zi

柚子一般指柚。柚是芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米。总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米。

2020-07-19 17:16:10 浏览4333
柚子

基本归属

中文学名
柚子
英文名
grapefruit
别称
文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果

柚子是什么

柚子是柚树的果实,一种常见水果。

柚,为芸香科柑橘属乔木。

嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。

叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形;总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则;花柱粗长,柱头略较子房大。

果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上;种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形;子叶乳白色,单胚。

花期4到5月,果期9到12月。

中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。

东南亚各国有栽种。

柚子的分布地区

中国长江以南及东南亚。

柚子什么时候成熟

柚子的品种不同所以成熟的时间也就不同,通常情况下,它会在10份到11月份之间成熟,有的品种早熟,大约在9月份就可以上市了,有的品种晚熟,要在第二年的1到2月份才会成熟。

柚子怎么挑选

当我们挑柚子的时候,第一个看的不是柚子的形状,而是皮,通过柚子皮我们可以判断柚子的新鲜度,挑选柚子的时候,我们尽量挑那种表皮比较新鲜光滑的,如果柚子皮是邹巴巴的就不要再买了,因为这就说明,这些柚子已经放了很多甜了,水分几乎已经没有了。

摸一下柚子皮的软硬程度,如果柚子皮的弹性比较大,这就说明柚子皮比较后,所以才会有这么大的弹性,如果当你按压柚子皮的时候觉得柚子皮非常的硬,那也就证明这个果肉是比较多的。

在挑选柚子的时候,最好挑选圆头的,毕竟尖头的地方是柚子的果蒂,这个地方是没有果肉的,如果是圆的,果皮就会比较少,果肉也比较多。

柚子怎么催熟

大米催熟法。

用普通的大米把想要催熟的柚子埋在米里,一般5天后,水果就可以完全熟了。

根据水果本身的成熟程度来减少或增加时间。

香蕉、苹果催熟法。

将想要催熟的柚子与香蕉或者苹果放在一起,然后用袋子把它们装在一起,把袋口系紧,一般3天以后就能完全熟透。

柚子怎么食用

柚子除了果肉可以直接吃,它的果肉和皮还可以用来榨汁喝,做果茶、果酱,做甜品,做凉拌菜等等。

用柚子皮做的凉拌菜特别的爽口,先将柚子皮洗净后,用开水烫过后,再用盐搓一下,将柚子皮切成薄片,在放入水中浸泡,最后加入调料翻炒即可。

柚子怎么保存

放置阴凉处保存。

柚子在9月份上市,它是秋季常见的应季水果之一,柚子适合存放在阴凉干燥的地方,但还未剥皮的柚子,不适宜放在冰箱冷藏,因柚子在潮湿的环境中容易腐败变质,将其放在通风干燥处,避免阳光直射即可。

柚子原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史。

浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

柚性喜温暖、湿润气候,不耐干旱。

生长期最适溺度23-29℃,能忍受-7℃低温。

柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。

果实综合利用后经济效益可望增长4倍,柚的综合利用还有很大的发掘潜力。

果肉含维生素C较高。

柚子的营养价值

柚子含有非常丰富的营养价值,含有高血压患者必须的天然微量元素钾、几乎不含钠,是心脑血管、肾脏病患者食疗的最佳水果。柚子富含的枸橼酸和各种无机盐类有助于肝胃肺的机能,还可以止咳化痰,对清热去火也有很好的作用。

此外,含有的VC及类胰岛素成分有助于降血糖血脂和减肥美容等,含有的维生素P可以强化皮肤毛细孔,活性物质能降低血液的粘稠度等。总的来说,柚子中富含的维生素和钙都远超其他水果,营养十分丰富。

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