柚子

You Zi

柚子一般指柚。柚是芸香科、柑橘属植物。乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米。总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米。

2020-07-19 20:07 浏览743
柚子

基本归属

中文学名
柚子
英文名
Grapefruit
拼音
youzi
别称
文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果
拉丁学名
grapefruit
二名法
Citrus maxima
分布地区
中国长江以南及东南亚
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
无患子目
芸香科
柑橘属
亚纲
蔷薇亚纲
亚目
芸香亚目
亚科
柑橘亚科

柚子每100克营养成分含量

热量 = 42(千卡)

蛋白质 = 0.8(克)

脂肪 = 0.2(克)

碳水化合物 = 9.5(克)

柚子是什么

柚子是柚树的果实,一种常见水果。

柚,为芸香科柑橘属乔木。

嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。

叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形;总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则;花柱粗长,柱头略较子房大。

果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上;种子多达200余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形;子叶乳白色,单胚。

花期4到5月,果期9到12月。

中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培。

东南亚各国有栽种。

柚子是什么时候成熟

柚子的品种不同所以成熟的时间也就不同,通常情况下,它会在10份到11月份之间成熟,有的品种早熟,大约在9月份就可以上市了,有的品种晚熟,要在第二年的1到2月份才会成熟。

柚子的功效与作用

柚子含有丰富的维C以及胰岛素等各种营养成本,对人体有着降低血糖、血压等作用,还能够起到减肥、美肤美容的作用。

经常食用的话,对糖尿病、血管硬化等病症还可以辅助治疗。

同时柚子还有着大量的维p,能够强化人体的皮肤毛细孔,能够加快皮肤组织的恢复速度。

而且柚子含有的果胶还能够降低密度脂蛋白水平,并且对动脉壁也可起到保护左右,避免损坏过重。

最后柚子还含有一种柚皮苷的物质,能够降低血液的粘稠度,降低血栓形成风险。

柚子的营养价值是非常高的,含有丰富的营养元素,例如人体必需的蛋白质、有机酸以及各种微量元素等。

而且柚子还含有一种天然的钾元素,钠元素几乎可以忽略不计。

所以对于心脑血管病以及肾脏病等患者来说,是有着非常好的食疗功效的。

柚子还能够增强人体的体质,促使人体吸收钙、铁等物质。

而且柚子含有的一种天然叶酸对于孕妇来说还能够防止出现贫血症,可促进胎儿的发育。

柚子的营养价值

柚子含有非常丰富的营养价值,含有高血压患者必须的天然微量元素钾、几乎不含钠,是心脑血管、肾脏病患者食疗的最佳水果。柚子富含的枸橼酸和各种无机盐类有助于肝胃肺的机能,还可以止咳化痰,对清热去火也有很好的作用。

此外,含有的VC及类胰岛素成分有助于降血糖血脂和减肥美容等,含有的维生素P可以强化皮肤毛细孔,活性物质能降低血液的粘稠度等。总的来说,柚子中富含的维生素和钙都远超其他水果,营养十分丰富。

柚子怎么挑选

当我们挑柚子的时候,第一个看的不是柚子的形状,而是皮,通过柚子皮我们可以判断柚子的新鲜度,挑选柚子的时候,我们尽量挑那种表皮比较新鲜光滑的,如果柚子皮是邹巴巴的就不要再买了,因为这就说明,这些柚子已经放了很多甜了,水分几乎已经没有了。

摸一下柚子皮的软硬程度,如果柚子皮的弹性比较大,这就说明柚子皮比较后,所以才会有这么大的弹性,如果当你按压柚子皮的时候觉得柚子皮非常的硬,那也就证明这个果肉是比较多的。

在挑选柚子的时候,最好挑选圆头的,毕竟尖头的地方是柚子的果蒂,这个地方是没有果肉的,如果是圆的,果皮就会比较少,果肉也比较多。

柚子怎么吃法

柚子除了果肉可以直接吃,它的果肉和皮还可以用来榨汁喝,做果茶、果酱,做甜品,做凉拌菜等等。

用柚子皮做的凉拌菜特别的爽口,先将柚子皮洗净后,用开水烫过后,再用盐搓一下,将柚子皮切成薄片,在放入水中浸泡,最后加入调料翻炒即可。

柚子怎么保存

放置阴凉处保存。

柚子在9月份上市,它是秋季常见的应季水果之一,柚子适合存放在阴凉干燥的地方,但还未剥皮的柚子,不适宜放在冰箱冷藏,因柚子在潮湿的环境中容易腐败变质,将其放在通风干燥处,避免阳光直射即可。

柚子原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史。

浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。

柚性喜温暖、湿润气候,不耐干旱。

生长期最适溺度23-29℃,能忍受-7℃低温。

柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油,果皮中可提取优质果胶,果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。

果实综合利用后经济效益可望增长4倍,柚的综合利用还有很大的发掘潜力。

果肉含维生素C较高。

柚子怎么催熟

大米催熟法。

用普通的大米把想要催熟的柚子埋在米里,一般5天后,水果就可以完全熟了。

根据水果本身的成熟程度来减少或增加时间。

香蕉、苹果催熟法。

将想要催熟的柚子与香蕉或者苹果放在一起,然后用袋子把它们装在一起,把袋口系紧,一般3天以后就能完全熟透。

柚子怎么种植

基质:选用具备良好的透气、保水能力,且腐殖质含量达到3%以上的肥沃壤土,施适量骨粉作为底肥。

光线:以光照充足的环境为宜。

养分:在其幼树阶段应勤施薄肥,以有机氮肥为主。

温度:它耐寒性较强,若冬季气温偏低,需采取保暖防冻措施。

柚子的注意事项

柚子中含有丰富的膳食纤维,果酸,氨基酸等营养成分,经常进食柚子,对防治便秘,降低血糖都有一定的作用。

柚子中含有的膳食纤维,在进食后,会产生饱腹感,体重超标的人,经常进食柚子,有减肥作用。

在服用药物的时候不能吃柚子,因为在服药的同时吃柚子,会影响药物在体内的正常代谢过程,影响肝脏的解毒功能,使肝脏受损。

服药的时候吃柚子,还可能引起其他方面的副作用。

如:服用降血脂药物时吃柚子,还有引起肌肉萎缩的可能性。

不能和柚子同时服用的药物有降血压药,避孕药物,降血脂药物,含有咖啡因的药物,抗过敏药物,和安眠药物等。

所以,在服用药物的时候,要尽量避免饮用柚子汁和吃柚子。

在食用柚子之后,最好不要把柚子皮扔掉,柚子皮有很多作用,柚子皮可以去除冰箱异味。

冰箱在长时间使用后,会出现一股难闻的味道,在把冰箱清洗后,取适量的柚子皮放在冰箱中,最好在冰箱的各个角落都放上柚子皮,当再次打开冰箱时,会有一股清香扑鼻而来。

柚子皮还可以治疗冻疮,患冻疮后,用柚子皮煮水熬成粘稠状物,用干净纱布蘸取粘稠物后涂抹在发生冻疮的部位,停留几分钟,然后用清水冲洗干净。

对促进冻疮的恢复有一定的作用。

柚子皮还有消除体内油脂的作用,柚子皮的白瓤结构疏松,有较多的孔隙,具有较好的吸收油脂的作用。

经常喜欢吃肉的人,最好在进食肉类食物时,把柚子皮的白瓤一起炖煮,在炖煮的过程中,肉类食物中的油脂会被柚子皮白瓤吸收。

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